極品靚鍋 (已結業)

香港打邊爐（火鍋）一年四季都可以，多選擇，而且任食任飲。我們食量不多，所以要楝食材好的火鍋店。識食朋友相約「極品靚鍋」圍爐共聚。火鍋店佔地全層，樓底極高，餐桌寬闊，座位舒適。用二維碼進入火鍋店的餐牌，點菜落單也極為方便，選材也很快送上。部份蔬菜與飲品需自行到一系列的大雪櫃自取。我的茉莉花冷泡茶有花茶香，很合意。 小食炸魚皮香酥脆口，很久沒吃過炸雲吞，這一口炸雲吞是特別滋味。第一輪先選肉類：封門柳為牛橫隔膜肌肉，肉質較腍，肉味香濃，油花較少，是我的至愛。澳洲短角牛牛柳肉質鮮嫩可口。牛脷芯片爽脆香甜。極品黑毛豬肉片肉嫩香味濃。美國安格斯肥牛肉肉味濃郁、柔軟且多汁。十多款的火鍋湯底，特別鍾情皮蛋芫西湯。好啦！我不客氣啦！還有竹笙、 響鈴、 鮮淮山。牆壁上有個展示圖，牛的部位名稱與不同的灼肉時間。肉類上枱時候，侍應也會告訴客人每份肉類的名稱，而肉類大部份有名牌，名牌上還有温馨提示需灼多少秒數。淮山麵麵身纖幼爽口，烏冬軟滑。還有海鮮、雞、羊很多選擇，但上述豬牛肉實在很美味可口，令我們愛不釋「口」翻單又翻單，吃得不亦樂乎！所以過年後再約圍爐共聚，嘗嘗今次未嘗的海鮮、雞、羊。甜品種類不多，一款抹茶，