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2019-07-09
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今日嚟到呢間餐廳食晚飯，食中菜同臘味嘅店，但佈置同檯凳卻係西式，幾特別，而且坐落都好舒服，我地兩個人叫左總共五款菜式。先來係薏米水，清涼好飲！首先嚟嘅係酸辣湯空心面，第一啖咬落去並唔覺得有特別辣，但係當慢慢食落之後就發現辣味慢慢岀返嚟，似有種淡淡嘅尖椒辣味。麵條應該係師傅手工製作彈性十足，湯底辣味亦都相當足夠。之後嚟咗手工黃金麵，其實即係將麵條炸到金黃色之後配以酸甜醬食。麵條炸得相當可口，配以酸甜醬十分開胃。配上下一道特別供養嘅蒸土豬肉簡直係冇得頂，因為廚師採用黑毛豬腩片，食出嚟嘅豬不單止冇豬腥味，更有浸浸豬油香同瘦肉混合出嚟嘅精髓。最後重點就係清蒸立美拼盤即係臘肉臘腸同埋臘鴨。全手工製作嘅臘味比起一般坊間所食到嘅完全唔同滋味，一般坊間可能係偏向甜同埋少左新鮮嘅肉味，而手工製作嘅肉質更為緊致味道亦更為濃郁。最後上湯浸菜心都好有水準，味道得怡。甜品係御髮膳粥，甜甜綿綿嘅口感，幾好食！
先來係薏米水，清涼好飲！
首先嚟嘅係酸辣湯空心面，第一啖咬落去並唔覺得有特別辣，但係當慢慢食落之後就發現辣味慢慢岀返嚟，似有種淡淡嘅尖椒辣味。麵條應該係師傅手工製作彈性十足，湯底辣味亦都相當足夠。
之後嚟咗手工黃金麵，其實即係將麵條炸到金黃色之後配以酸甜醬食。麵條炸得相當可口，配以酸甜醬十分開胃。
配上下一道特別供養嘅蒸土豬肉簡直係冇得頂，因為廚師採用黑毛豬腩片，食出嚟嘅豬不單止冇豬腥味，更有浸浸豬油香同瘦肉混合出嚟嘅精髓。
最後重點就係清蒸立美拼盤即係臘肉臘腸同埋臘鴨。全手工製作嘅臘味比起一般坊間所食到嘅完全唔同滋味，一般坊間可能係偏向甜同埋少左新鮮嘅肉味，而手工製作嘅肉質更為緊致味道亦更為濃郁。
最後上湯浸菜心都好有水準，味道得怡。
甜品係御髮膳粥，甜甜綿綿嘅口感，幾好食！
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