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2022-12-27
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今日和好友來到尖沙咀亞士厘道一間頗負盛名的鐵板燒餐廳「心鐵板燒」午膳 。店舖位於十八樓，可遠望維港景色，侍應殷勤有禮，詳盡介紹餐廳的精美套餐。我點了鐵板燒特選套餐，當中有前菜、沙律、海鮮、牛肉薄燒、炒飯、什菜、湯和甜品，非常豐富。季節沙律 - 蟹柳鮮甜美味，蔬菜新鮮爽口，加了芝麻醬汁，相當醒胃。大蝦配上甜辣醬令味道的層次提升，蝦膏甘香，再加上師傳純熟的刀鋒，賞心悅目。鵝肝入口即溶，麵包吸收了鵝肝的精華，十分美味。美國牛肉薄燒可沾上少許海鹽和芥末品嘗。神戶黑豚薄燒用上泡菜作餡料，吃下來多汁滋味，配以餐廳自家製的蘋果蓉能一解油膩感。鐵板炒飯乾身，材料豐富，吃後暖笠笠。甜品是燒香蕉配奶凍，牛奶味道香濃、甜而不膩、值得再試！整體來說師傅手法熟練，調味恰當適中，不時與客人交流及仔細介紹食材和吃法，專業精神值得稱讚！
我點了鐵板燒特選套餐，當中有前菜、沙律、海鮮、牛肉薄燒、炒飯、什菜、湯和甜品，非常豐富。
季節沙律 - 蟹柳鮮甜美味，蔬菜新鮮爽口，加了芝麻醬汁，相當醒胃。
大蝦配上甜辣醬令味道的層次提升，蝦膏甘香，再加上師傳純熟的刀鋒，賞心悅目。
鵝肝入口即溶，麵包吸收了鵝肝的精華，十分美味。
美國牛肉薄燒可沾上少許海鹽和芥末品嘗。
神戶黑豚薄燒用上泡菜作餡料，吃下來多汁滋味，配以餐廳自家製的蘋果蓉能一解油膩感。
鐵板炒飯乾身，材料豐富，吃後暖笠笠。
甜品是燒香蕉配奶凍，牛奶味道香濃、甜而不膩、值得再試！
整體來說師傅手法熟練，調味恰當適中，不時與客人交流及仔細介紹食材和吃法，專業精神值得稱讚！
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