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2021-02-01
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上次打邊爐係犇道買過佢的套餐, 食過番尋味, 真係一口接一口, 故今日經過屯門, 又好掛住佢地的牛, 於是又去入貨先得!今次入左以下2款, 瘦肉都比較多, 得閒煮麵食時又可以加入, 増加豐富感~#牛頸脊牛頸脊是牛隻活動最多的位置, 故脂肪會比較少，牛肉味濃郁且很有咬感. #牛三角是由牛第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位, 而一頭牛中只能取出2塊, 故十分之罕有。此款入口充滿甘香油脂味。 #法式紅酒燉牛肉有時懶煮故都買了此款番熱就可以即食的送包, 牛肉入味又夠淋，非常快捷方便又好味. 而且全部真空急凍處理, 是屋企雪櫃必備美食包！Chef Ben自家出品的《法式紅酒燉牛肉》絕對係功夫菜，選用澳洲M7和牛，肉味油脂完美配搭,將牛肉用紅酒浸過夜入味，之後加洋蔥、紅蘿白同蔬菜慢火燉最少三個鐘，令到所有食材既味道完全釋放呢道菜入面，做到牛肉夠軟熟又入味。烹調方法：冰格取出後，完包放入熱水中煲20-30分鐘即食
今次入左以下2款, 瘦肉都比較多, 得閒煮麵食時又可以加入, 増加豐富感~
#牛頸脊
牛頸脊是牛隻活動最多的位置, 故脂肪會比較少，牛肉味濃郁且很有咬感.
#牛三角
是由牛第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位, 而一頭牛中只能取出2塊, 故十分之罕有。此款入口充滿甘香油脂味。
#法式紅酒燉牛肉
有時懶煮故都買了此款番熱就可以即食的送包, 牛肉入味又夠淋，非常快捷方便又好味. 而且全部真空急凍處理, 是屋企雪櫃必備美食包！
Chef Ben自家出品的《法式紅酒燉牛肉》絕對係功夫菜，選用澳洲M7和牛，肉味油脂完美配搭,
將牛肉用紅酒浸過夜入味，之後加洋蔥、紅蘿白同蔬菜慢火燉最少三個鐘，令到所有食材既味道完全釋放呢道菜入面，做到牛肉夠軟熟又入味。
烹調方法：冰格取出後，完包放入熱水中煲20-30分鐘即食
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