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2022-08-24
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誠記小籠包拉麵嘅新鋪位於中半山和西營盤交界，般咸道對上一條街。由西營盤地鐵站步行3分鐘左右就到達，門口亦有咪錶位，交通便利。店舖可容納18-20人。中午時份更坐無虛設，我同先生幸運地等了一會就安排好座位。店內有山水畫及字畫作裝飾，背景播放輕音樂，增添優雅嘅感覺。午餐有套餐，由$65-$88，包飲品，仲免加一%真係CP值超高💖🦀蟹粉小籠包 - 小籠包內含有豐富蟹黃、蟹肉、豬肉同滿滿肉汁。薄薄嘅麵皮裡面包裹住鮮甜嘅餡料，輕咬之下，湯汁湧出來，令人回味無窮，大滿足！🥟生煎鍋貼 - 廚師火候控制得而，鍋貼煎得焦香金黃，皮脆多汁。豬肉新鮮，扎實有彈性。🥢皮蛋豆腐 - 豆腐又嫩又軟，皮蛋優質，無奇怪「憶憶地」嘅味。蒜茸、芫茜、辣椒、浙醋及調味料配搭出一道簡簡單單嘅滋味涼拌小菜。🍜水餃擔擔麵 - 湯底用心熬製，配料經過炒香，味道濃香，並不油膩。麵條軟硬剛好，掛湯又入口順滑。菜肉水餃皮薄餡靚，食到蔬菜香味，新鮮可口，非一般店鋪所用嘅雪藏水餃。🌶口水雞菜飯 - 雞皮爽脆彈牙，肉質鮮嫩，可見廚師功架。醬汁混合秘製香料，甜甜辣辣，富層次感。菜飯有米香，大大碗，好似一個小圓山，份量十足！🍖椒鹽骨 - 紅紅綠綠
店舖可容納18-20人。中午時份更坐無虛設，我同先生幸運地等了一會就安排好座位。店內有山水畫及字畫作裝飾，背景播放輕音樂，增添優雅嘅感覺。
午餐有套餐，由$65-$88，包飲品，仲免加一%真係CP值超高💖
🦀蟹粉小籠包 - 小籠包內含有豐富蟹黃、蟹肉、豬肉同滿滿肉汁。薄薄嘅麵皮裡面包裹住鮮甜嘅餡料，輕咬之下，湯汁湧出來，令人回味無窮，大滿足！
🥟生煎鍋貼 - 廚師火候控制得而，鍋貼煎得焦香金黃，皮脆多汁。豬肉新鮮，扎實有彈性。
🥢皮蛋豆腐 - 豆腐又嫩又軟，皮蛋優質，無奇怪「憶憶地」嘅味。蒜茸、芫茜、辣椒、浙醋及調味料配搭出一道簡簡單單嘅滋味涼拌小菜。
🍜水餃擔擔麵 - 湯底用心熬製，配料經過炒香，味道濃香，並不油膩。麵條軟硬剛好，掛湯又入口順滑。菜肉水餃皮薄餡靚，食到蔬菜香味，新鮮可口，非一般店鋪所用嘅雪藏水餃。
🌶口水雞菜飯 - 雞皮爽脆彈牙，肉質鮮嫩，可見廚師功架。醬汁混合秘製香料，甜甜辣辣，富層次感。菜飯有米香，大大碗，好似一個小圓山，份量十足！
🍖椒鹽骨 - 紅紅綠綠嘅紅椒、乾辣椒、紫洋蒽、蒜蓉及香蒽，色彩豐富，估唔到一味鑊氣小炒都賣相咁精緻。味道方面，皮脆肉鬆軟，肉塊醃得夠入味，令人食唔停口😋爆香嘅配料更可以留返用嚟撈飯或麵！呢個係我嘅私人推薦食法，大家可以試吓😁
🥣薑茶湯圓 - 薑茶味道夠辛辣，香氣十足，正合我心意！湯圓大大粒，外皮煙靭，黑芝麻餡香濃。
店員勤快又有禮貌，替客人斟水嘅時候，店員唔會直接用水壺斟落杯到，而係會先攞起客人個杯，喺枱旁邊倒。碗碟有紫外線機消毒過，細微之處見待客嘅用心。
由深水埗到西九龍再到西環，誠記用一顆專注嘅心炮製美食，為食客帶嚟高質嘅飲食體驗。同時亦用一顆善良嘅心去幫助弱勢社群，為社區出力，傳遞溫暖。
椒鹽骨
$108
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蟹粉小籠包
$68
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蟹粉小籠包
$68
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皮蛋豆腐
$58
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生煎鍋貼
$38
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水餃擔擔面（套餐）
$65
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口水雞菜飯（套餐）
$65
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薑茶湯圓
$58
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