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2019-06-19
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今次嚟到鉄人旨花搵食！ 一入門口就有櫻花裝飾～和風味十足闊別一年多～menu 好似有唔同咗好厚嘅menu呢鉄板燒有4個set分別為白象拔、伊勢海老、蝦夷鮑魚和鱈場蟹沙律以wasabi醋調味～加上各種新鮮蔬菜最好味係甜甜嘅車厘茄立即開胃起來❤️紅酒煎鵝肝好誇張！係比多士還要厚的鵝肝！首先試了試蘆筍是最嫩的部分～另外還有食用花～菊花隱約有菊花香氣呢接下來就是主角鵝肝！味道十分醇美、一吃就知道是純正鵝肝！油份充足～怕油亦可以多士和意大利黑醋減減膩日本白象拔最期待的白象拔～佢比巿面常見嘅加拿大象拔蚌細～但肉質豐厚～入口爽脆～鮮味係蚌類之首！以牛油煮香的蚌爽口鮮甜～已經美味無比而且佢個醬又係我至愛嘅wasabi!!!加上三文魚子一起食簡單升價十倍！特別菜品：奶油白蘆筍一向也喜歡吃蘆筍、但白蘆筍就沒吃過原是非常珍貴～食感也更鮮嫩～好食到差點連個醬汁都飲埋！熊本縣產A5和王牛非常美麗的和牛！熊本縣的頂級品牌「和王」，是熊本縣生産的極上牛種～只有經過精心挑選的飼料飼養28個月以上、並獲得A5或A4以上等級～且BMS (油花標準等級)需達到6以上～才能夠稱之為「和王」大廚提議我們吃7成熟～就聽他說吧～厚厚
一入門口就有櫻花裝飾～和風味十足
闊別一年多～menu 好似有唔同咗
好厚嘅menu呢
鉄板燒有4個set
分別為白象拔、伊勢海老、蝦夷鮑魚和鱈場蟹
沙律
以wasabi醋調味～加上各種新鮮蔬菜
最好味係甜甜嘅車厘茄
立即開胃起來❤️
沙律
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紅酒煎鵝肝
好誇張！係比多士還要厚的鵝肝！
首先試了試蘆筍是最嫩的部分～
另外還有食用花～菊花隱約有菊花香氣呢
接下來就是主角鵝肝！
味道十分醇美、一吃就知道是純正鵝肝！
油份充足～怕油亦可以多士和意大利黑醋減減膩
紅酒煎鵝肝
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日本白象拔
最期待的白象拔～
佢比巿面常見嘅加拿大象拔蚌細～
但肉質豐厚～入口爽脆～鮮味係蚌類之首！
以牛油煮香的蚌爽口鮮甜～已經美味無比
而且佢個醬又係我至愛嘅wasabi!!!
加上三文魚子一起食簡單升價十倍！
日本白象拔
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特別菜品：奶油白蘆筍
一向也喜歡吃蘆筍、但白蘆筍就沒吃過
原是非常珍貴～食感也更鮮嫩～
好食到差點連個醬汁都飲埋！
奶油白蘆筍
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熊本縣產A5和王牛
非常美麗的和牛！熊本縣的頂級品牌「和王」，是熊本縣生産的極上牛種～
只有經過精心挑選的飼料飼養28個月以上、
並獲得A5或A4以上等級～且BMS (油花標準等級)需達到6以上～才能夠稱之為「和王」
大廚提議我們吃7成熟～就聽他說吧～
厚厚的和牛慢慢變成深啡色～越看越想快點吃
店員介紹食法有4種：
1）原汁原味
2）沾少許岩鹽
3）沾wasabi
4）和蒜片一起吃
4個食法都不得了！
個人認為和蒜是最好吃的～
伴碟的茄子，南瓜和大啡菇也是美味至極！
熊本縣產A5和王牛
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熊本縣產A5和王牛
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和牛炒飯
不要以為炒飯就是平平無奇
餐廳用上日本產的米，配上和牛一起炒
和牛的油香不會令人覺得油膩～
和牛炒飯
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清酒雞湯
最初看餐牌以為真的只有雞湯～沒想到是有我至愛的帆立貝！
先喝一口湯、濃濃的清酒味立即湧出～
再嘗嘗帆立貝～鮮甜滋味竟然沒被清酒掩蓋～可見其鮮味不平凡
清酒雞湯
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芝麻雪糕
雪糕有柚子、紅豆和芝麻可選
我選擇了味道濃郁的芝麻
沒想到還加上了脆米增加口感、不錯！
芝麻雪糕
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