花木日本料理 (已結業)

今天恰好在尖沙咀逛街，正好可以一嚐位於天文台道的花木日本料理，早前從網上尋得這間餐廳，看它好評眾多，愛吃日本菜的我當然不可錯過，於是便到此小嚐個午膳。這間餐廳主要做高級的日本料理，入內可見食客座位分普通座位及吧枱座位，裝潢方面以木材為主元素，使用淺色系列作裝修主調，燈光亦使用柔和舒適的黃燈，整體感覺富有日本風味。牛舌岩鹽燒牛舌厚薄適中，只加入岩鹽燒製，以保留肉質原有的鮮味，入口燒製時間恰到好處，口感軟腍爽脆，鮮嫩多汁，肉汁充分鎖於牛舌之中，而且絲毫沒有腥味，配搭青檸汁和蒜蓉醬，味道更清新惹味。銀雪魚西京燒銀雪魚外層燒至色澤金黃，內裡魚肉雪白，入口甘香嫩滑，油脂佈滿口腔，魚味香濃，味道帶淡淡白味噌的醇厚甘甜，且沒有魚骨，沾上蛋黃醬一同進食，口感更濃厚爽口。蘋果梳打蘋果梳打色澤透明清澈，冰塊充足，入口解渴冰爽，氣泡細緻，味道帶有淡淡的果香清甜，感覺清新怡人，夏天喝上一杯最適合不過。整體而言，餐廳舒適寬闊，環境乾淨衛生，裝潢富有日本風味，猶如置身日本之中，食物用料新鮮，製作用心出色，是與朋友吃日本菜的好地方。