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2016-07-24
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之前也提及過原本打算八月遊台東, 可惜朋友爽約, 結果去唔成, 不過最終也有另一位朋友陪伴, 但轉飛去日本。日本當然也很好, 但都很記掛台灣各款美食, 咁岩有朋友相約食台灣菜, 還要是我一直都想去的台灣店, 當然不用考慮啦!〈茶木〉有不少分店, 今次選了中心點, 即是旺角分店, 擔心人流眾多要排隊, 故吃個早一點晚餐, 來的時候的確可任坐, 環境清靜, 坐了一會, 人流漸漸出現, 還越來越熱鬧。全店以白色和綠色為主調, 給人一種很簡樸舒適的感覺, 環境光猛, 地方尚算闊落, 以四人卡座為主, 亦設有數排長沙發椅, 主要是二至四人位。台式餐廳的設計總是很吸引人細心觀察, 等候區設有小木椅、綠色油畫和植物, 感覺休閒舒服、付款處設一棵大樹模型、牆上掛了畫有線條畫案的大黑板、玻璃欄上印了透明圖案、白色的牆磚上有幾格印上字的木磚等等, 而最吸引我便是那本設計精美的餐簿。餐簿封面畫上一個食物地圖, 翻開內頁, 每版均印上色彩繽紛的菜式相片, 還有一些短句作介紹, 既富心思亦吸引, 未吃已令人垂涎三尺, 尤其是見到那張蜜糖磚塊相片, 朋友極力推介, 必點之選。餐簿分門別類, 相當清晰, 有台式飲品
〈茶木〉有不少分店, 今次選了中心點, 即是旺角分店, 擔心人流眾多要排隊, 故吃個早一點晚餐, 來的時候的確可任坐, 環境清靜, 坐了一會, 人流漸漸出現, 還越來越熱鬧。全店以白色和綠色為主調, 給人一種很簡樸舒適的感覺, 環境光猛, 地方尚算闊落, 以四人卡座為主, 亦設有數排長沙發椅, 主要是二至四人位。
台式餐廳的設計總是很吸引人細心觀察, 等候區設有小木椅、綠色油畫和植物, 感覺休閒舒服、付款處設一棵大樹模型、牆上掛了畫有線條畫案的大黑板、玻璃欄上印了透明圖案、白色的牆磚上有幾格印上字的木磚等等, 而最吸引我便是那本設計精美的餐簿。
餐簿封面畫上一個食物地圖, 翻開內頁, 每版均印上色彩繽紛的菜式相片, 還有一些短句作介紹, 既富心思亦吸引, 未吃已令人垂涎三尺, 尤其是見到那張蜜糖磚塊相片, 朋友極力推介, 必點之選。餐簿分門別類, 相當清晰, 有台式飲品、甜品、主食、台式小吃和台風美食, 還有一張晚巿套餐, 選擇眾多。******************************
醬燒豬軟骨麵
$65
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友人也去過幾次茶木的不同分店, 吃過招牌紅燒牛肉麵和香辣牛肉麵, 故今次想試下醬燒豬軟骨麵 Marinated Stewed Pork Brisket Bone in Noodle ($66)。上枱已聞到濃郁的香氣，湯底色澤濃厚，帶點油光，先呷一口，熱辣辣，味道香濃，但不會過鹹，且不算油膩，不錯!
闊身的麵條 煙煙韌韌，挺有嚼勁，口感不俗，但掛湯汁力較弱，還是喜歡舀一大羹湯，放上麵條大啖同吃，毫無儀態，哈!
豬軟骨 份量不多，約有三件，每件均連帶着爽脆的軟骨 和富膠質的豬筋，而腍嫩的肉質亦夾雜着一些滑嘟嘟的肥膏，烹調得相當入味，味道濃郁。******************************
櫻花蝦牛乳泡高山菜
$58
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再來一客新出的櫻花蝦牛乳泡高山菜 Sakura Shrimp and Vegetables in Milky Soup ($58), 上枱時已聞到香濃的牛乳味，看似味道濃郁，但……高山菜 半浸在奶白色的牛乳 中，菜面放了一大堆櫻花蝦乾，賣相一般。
先試一啖牛乳，味道沒有預期中濃郁，略為稀身淡味，至於娃娃菜 則略為生，爽口清淡，不夠入味，未能嚐到牛乳的味道，兩者分離，唯一伴些鹹香的櫻花蝦乾 會較吸引。******************************
鱸魚義式青醬手作麵
$74
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手作麵加入不少雜菌，面頭放了一塊大小中等的鱸魚扒，份量適中。鱸魚扒 煎至底面金黃，魚皮雖不算香脆，但肉質片片分明，紮實而不散爛，鮮嫩兼帶點爽口，不錯!
手作麵 果然不同，不規則的麵條感受到手作的一份情，質感煙煙韌韌，挺有嚼勁，而青醬稀稠度和份量亦合宜，緊緊掛在麵條上，吃起來不致漏滯，伴埋爽口兼富有菇香的雜菌，味道和口感都吸引，唯獨是略為偏油一點，美中不足。 ******************************
登登登登! 萬眾期待的蜜糖磚塊終於出場，色彩繽紛的賣相果然非常吸引，未吃已給人一種甜蜜蜜的感覺，so sweet! 友人之前已試過芒果香草蜜糖磚塊, 故今次要試另一款口味, 揀了一客石板街朱古力蜜糖磚塊 Rocky Road Chocolate Honey Toast ($74)。
石板街朱古力蜜糖磚塊
$74
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蜜糖磚塊 共有三層厚切的吐司，頂頭是一大球朱古力蛋糕，淋上鮮奶油，周邊還有細細粒的棉花糖 和新鮮的士多啤梨，再插上翠綠的薄荷葉 和一塊印有自己品牌的朱古力片，豐富得很。
分把雪糕 分半，取起第一層吐司，內裏原來是一磚磚塗上蜜糖的小磚塊，香脆甜美，取一件來蘸上香濃的朱古力雪糕 和柔順的甜奶油， 又凍又暖，又脆又滑，還夾雜稍稍煙韌的棉花糖，相當滋味，難怪是餐廳的人氣王牌，隔離左右總有一磚，哈!******************************
阿里山烏龍黑糖奶蓋
$33
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一層以奶油 打成的奶泡覆蓋整杯阿里山烏龍茶，面頭再灑上一些起司粉，友人又試輕吻奶蓋一下，綿綿的奶泡塗滿咀巴，這杯阿里山烏龍黑糖奶蓋 Brown Sugar Alishan Oolong Tea with Salted Cream ($33)真有趣!
未拌勻之前呷一口，滿載奶油 的香甜; 用飲管啜一口，茶味香濃，甜而回甘。奶油漸漸溶入茶中, 索性把兩者融為一體，奶香茶味兼備，並不甜膩，亦冰涼透心。******************************
洛神洋甘菊茶
$38
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另點了一壺洛神洋甘菊茶 Roselle and Chrysanthemum Tea ($38), 以一個透明的茶壺盛載上枱，再配上一個小茶杯，挺優雅。以 Lipton 茶包作茶底，配上大量的洋甘菊，還有一些洛神花乾，茶色艷紅。
花茶以小蠟燭邊煲邊喝，呷一口，溫暖順喉，充滿洋甘菊的幽香，酸酸甜甜有助消化，用來伴甜品最適合不過，也忍不住舀些洛神花乾試試，煙煙韌韌，酸咪咪的味道最岩我口味。------------------------------
雖然今個假期去唔到台灣, 朋友爽約的確有點失落……但今晚可與朋友一起優閒嚐台灣菜也是一件樂事。生活上的確有很多樂事, 單單欣賞餐店每一個角落、所用的餐具和各樣的擺設, 也很吸引, 加上有位風趣幽默的友人相伴, 我也感到幸福•美味。
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