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2014-12-26
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獲得米芝蓮一星既Upper Modern Bistro, 聽倒友人試過又唔錯, 所以前來到訪.一早訂左二人星期六食brunch, 地方算易搵. 店舖外簡簡單單以灰色為主調.店內裝修優雅有麵包送上, 好鬼硬同唔熱, 失望Set Brunch 11:30am-3:00pm (包每人香檳一杯+共食8款小食+每人一個主菜+每人任選三款甜品)20-21/12 (每人 $460+10 %), 25-28/12 Festive Brunch (每人 $480+10%), 平日(每人$390+10%)*******最少二人起*********香檳幾好飲, 冰凍, 有果味易入口 (a) To share (共食8款小食)(1) Oyster Ponzu (生蠔配柚子醬油)----生蠔算新鮮, 醤油似一般醤油味, 味道普通(2) Foie Gras crème brulée (鵝肝焦糖布丁配麵包脆塊)----唔係熱既, 表層係脆焦糖, 內層係軟滑鵝肝慕絲, 配脆餅食, 口感味道很好 *******************跟住係三款沙律---有騙錢既感覺, 沙律個底差唔多, 只係加小小野扮另一度小食,
一早訂左二人星期六食brunch, 地方算易搵. 店舖外簡簡單單以灰色為主調.
店內裝修優雅
有麵包送上, 好鬼硬同唔熱, 失望
Set Brunch 11:30am-3:00pm (包每人香檳一杯+共食8款小食+每人一個主菜+每人任選三款甜品)20-21/12 (每人 $460+10 %), 25-28/12 Festive Brunch (每人 $480+10%), 平日(每人$390+10%)*******最少二人起*********
香檳幾好飲, 冰凍, 有果味易入口 (a) To share (共食8款小食)
(1) Oyster Ponzu (生蠔配柚子醬油)----生蠔算新鮮, 醤油似一般醤油味, 味道普通
(2) Foie Gras crème brulée (鵝肝焦糖布丁配麵包脆塊)----唔係熱既, 表層係脆焦糖, 內層係軟滑鵝肝慕絲, 配脆餅食, 口感味道很好
*******************跟住係三款沙律---有騙錢既感覺, 沙律個底差唔多, 只係加小小野扮另一度小食, 過份, 一餐唔洗重復食三碟差唔多既沙律吧!!!!! 同埋有d沙律菜唔太新鮮*******************(3) Red fruit & Cherry Tomato salad (生果 "士多啤梨, 藍莓" 配樱桃番茄沙律)-----沙律好普通, 只係加 d 士多啤梨, 藍莓而已!!!!!!
(4) Prawn & Octopus salad, Romaine, citrus & almond dressing (蝦, 八爪魚, 羅馬生菜配柑橘和杏仁汁)----沙律好普通, 只係加 d 開邊細隻蝦同薄片八爪魚而已!!!!!!!
(5) Fish market ceviche (檸汁醃魚生配沙律菜) ----沙律好普通, 只係加 d 用檸汁/醬油醃左既"薄片八爪魚, 魚肉片同三文魚子"而已!!!!!
(6)Smoked salmon toast, Avruga (熏三文魚烤麵包配西班牙希靈魚子醬)------只係普通三文魚子並唔係Avruga, 整體味道正常無驚喜.
(7) Pig's trotter dip, Croûtons(豬蹄沾配麵包脆塊)----麵包脆塊又出現場!!!!!!點解唔配其他野....好似d 野食不斷重複. 配暖既豬蹄肉蓉, 味道偏下
(8) Mussels marinère champagne sauce (法式青口配香檳汁)----青口係迷你size, 偏小小腥, 醬汁味道偏淡同稀, 麻麻地!
(b) Choose your Main course (每人8選1主菜)(1) Eggs of your choice from "A la carte"----Egg Benedict, 2 poached eggs, Hollandaise & baby spinach with main lobster----用似呼拉圈形狀既炸麵包配水煮嫩蛋,菠菜,龍蝦肉,荷蘭汁
荷蘭汁淡味, 龍蝦肉無咩味,
水煮嫩蛋蛋味濃,
呼拉圈炸麵包雖然設計新鮮, 脆口, 但唔能夠好似正常麵包吸蛋汁, 整體一般.
(2) Squid Ink Risotto, Octopus, scallops with rosemary (墨魚汁飯，章魚，扇貝迷迭香)---味道普普通通, 無驚喜
(c) Tray of Pastries (每人任選三款甜品)甜品有7款選擇--(由左至右)朱古力蛋糕, 芝士蛋糕, 榛子餅, 蘋果果凍, 什果撻, Tiramisù 蛋糕, 開心果蛋糕,我地除左榛子餅無選, 其他每樣一件試下
Tiramisù 蛋糕 (上)----蛋糕比較硬, 味道正常.開心果蛋糕 (右)-----餅底有杏仁味, 中層開心果慕絲味淡, 整體味道尚可.
朱古力蛋糕(左)------極普通朱古力蛋糕一個
芝士蛋糕 (左)-----芝士蛋糕硬唔新鮮, 餅底淋.蘋果果凍 (中)------唔好食.
什果撻 (右)------藍莓發霉!!!!!!!!
***************甜品全部新鮮度一般, 味道普通或偏下, 失望!!!*********總結:
可能下次試下正常午餐或晚餐會比例好d
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