Springfields (已結業)

同舊同事講起想當年嗻係中環返工。。。當我地一唔傾一路講，傾到好慶起之際，決定坐言起行，去中環食個dinner 懷免一下過去～今晚挑選左Springfield 為今晚與舊同事既敍腳地。一直都喜歡吃南瓜及蕃茄，所以是日餐湯完全是我的菜，一款令我一喝愛上的純素濃湯，非常適合炎炎夏日的湯。既然是濃湯，質感自然較濃稠，南瓜打成泥茸，能吃到南瓜的踏實，卻有蕃茄酸酸甜甜，著實開胃。炸物是我點餐時的常客，前菜時炸魷魚，即炸熱騰騰，眼見吸油戀已知廚師手勢一級拌，油份不多，吃下去非常乾爽沒油膩感。重點是炸得外脆內嫩、肉質q彈！來到今晚兩款主菜，薯仔法式蕎麥餅，餅皮顏色呈深啡色，薄身軟糯，餡料是薯仔粒及洋蔥粒，薯仔加了洋葱口感相對地會豐富一點，味道還算不錯。這個羊奶芝士意粉好好吃！利申：我是芝士控！無論藍芝士、羊奶芝士對我來說也是上品。哈哈～ 這個羊奶芝士聞起來沒有太大的味道，我覺得人人都能接受，吃起來卻是奶味濃郁，有點點羶香，掛在軟硬適中的意粉上，令人一口接一口！來到甜品crepe，相對剛剛的咸食，我較喜歡甜食，朱古力醬用上Nutella 榛果醬，榛果味醬而不膩，不算太肥膩，加上香脆杏仁片、軟糯煙韌的餅皮