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2018-05-05
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粟米蛋花羹,上枱是一大盤,足夠8人份量,仲係熱辣辣,啲煙仲飄緊上嚟,粟米一粒粒的很有口感。雖然係一道很普通的羮湯,但令我想起孩童時候的感覺,夠懷念。蒜蓉粉絲蒸帶子,連殼一起蒸,一起上枱,再加大量蒜蓉及粉絲,入口味道鮮甜,蒜蓉味非常夠,而粉絲吸晒帶子的鮮味,是超好味的伴碟。 蒸石斑,這條石斑約有斤半左右,要蒸到剛剛好不是容易的。今次廚師整得唔錯,魚肉仲係很滑,不會蒸過頭而變得老身。魚很鮮甜美味也很新鮮。 甜品叫了桂花椰汁糕,入口濃濃的桂花味,加埋椰汁味道很夾,不會太甜,值得一試。
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