阿叔泰麵 (西菁街) (已結業)

元朗人氣泰國的經典特色船麵船麵其實就是泰式的小碗麵條，可配不同類型的麵條：米粉、米線、河粉、粉絲或金邊粉。湯底是慢火精心熬製十二小時的牛骨湯，濃湯呈深啡色。配料放入幾片牛肉或豬肉、各色肉丸、炸豬皮、通菜、豆芽等等，再撒上一小勺花生碎，非常正宗。牛肉船麵$60牛丸牛肉味濃，結實又彈牙，牛腩略嫌乾柴，但勝在夠入味。豬肉船麵$60豬肉丸同樣味濃及彈牙，豬肉片厚薄適中。酸辣無骨鳳爪$52鳳爪脆爽有嚼勁，是一道開胃美味的涼菜。