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2022-11-16
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呢排又同男朋友食左間正野Omakase，係香港Omakase始祖壽司之神。午市Booking都好full，好彩男朋友預先Book左，野食CP值好高，賣相好精緻，白子綿密滑嫩超好食🥰⁂⁂⁂特上Omakase⁂⁂⁂❀刺身四品❀有赤貝、北海道仙鳳趾、深海池魚配柚子胡椒&火炙白子，師傅好用心地用咗大量花瓣作為裝飾，五顏六色咁賣相精美，仙鳳趾肉身肥厚，質地滑口；第一次試白子，火炙後感覺比較易接受，食落入口即化，超驚艷🤩🤩❀料理一品❀汁煮吞拿魚鮫食落滑身，配上甜甜醬油幾惹味，中間會有舊大骨刺，食果陣要小心咬。❀壽司八貫❀天仙蝦加上酸橘碎，帶有果香好特別；帶子經過火炙後，天然貝類味鮮甜更出；銀鱈魚加上沙律醬後再用火燒，好香口油脂四溢；中拖羅配法國魚子醬加上金箔感覺矜貴，脂肪比例較高，富有魚油香；霜降拖羅就係好似雪花肥牛咁，極高級版拖羅，魚油更加豐腴；腦天就係吞拿魚天靈蓋，一條吞拿魚得兩片，好刁鑽，口感軟滑，筋少但有好多脂肪😋蝦膏醬甜蝦鱈魚片，拍成漿狀既甜蝦好幼滑，加上蝦膏食完全係食哂成隻蝦既精華；右口魚邊就比左口魚又多油分，師傅用火槍一燒就好惹火，視覺效果一流。❀雲丹盛り❀海膽丼配三文魚籽有巨量海膽
係香港Omakase始祖壽司之神。
午市Booking都好full，
好彩男朋友預先Book左，
野食CP值好高，賣相好精緻，
白子綿密滑嫩超好食🥰
⁂⁂⁂特上Omakase⁂⁂⁂
刺身四品
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白子
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❀刺身四品❀
有赤貝、北海道仙鳳趾、深海池魚配柚子胡椒&火炙白子，
師傅好用心地用咗大量花瓣作為裝飾，
五顏六色咁賣相精美，
仙鳳趾肉身肥厚，質地滑口；
第一次試白子，火炙後感覺比較易接受，
食落入口即化，超驚艷🤩🤩
料理一品
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❀料理一品❀
汁煮吞拿魚鮫食落滑身，
配上甜甜醬油幾惹味，
中間會有舊大骨刺，食果陣要小心咬。
壽司八貫
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❀壽司八貫❀
天仙蝦加上酸橘碎，帶有果香好特別；
帶子經過火炙後，天然貝類味鮮甜更出；
銀鱈魚加上沙律醬後再用火燒，好香口油脂四溢；
中拖羅配法國魚子醬加上金箔感覺矜貴，
脂肪比例較高，富有魚油香；
壽司八貫
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霜降拖羅就係好似雪花肥牛咁，
極高級版拖羅，魚油更加豐腴；
腦天就係吞拿魚天靈蓋，
一條吞拿魚得兩片，好刁鑽，
口感軟滑，筋少但有好多脂肪😋
蝦膏醬甜蝦鱈魚片，拍成漿狀既甜蝦好幼滑，
加上蝦膏食完全係食哂成隻蝦既精華；
右口魚邊就比左口魚又多油分，
師傅用火槍一燒就好惹火，視覺效果一流。
雲丹盛り
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雲丹盛り
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❀雲丹盛り❀
海膽丼配三文魚籽有巨量海膽，
海膽呈橙黃色，味道甘甜，質感細膩，
配上三文魚籽食落好鹹香。
❀海帶麵豉湯&柚子果凍❀
好多料既麵豉湯，飲完暖笠笠又飽肚，
最尾食返個酸酸甜甜既柚子果凍作結。
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