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2019-03-19
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蒸氣海鮮, 應該沒有人不喜歡吧~ 元朗一直食店林立之地, 而西菁街一帶人流更是十分旺. 早前我就與朋友去到蟹仙, 吃我們同樣愛吃的蒸海鮮, 每位$298-$688, 我們選了$298(享9款的組合). 而, 更好的是即使是一枱四人, 也可點不同的組合. $298的一點也不差, 最最最吸睛的就是越南頂角膏蟹/罕有大黃奄蟹, 這也很明顯地說明了兩款蟹的分別. 大黃奄蟹的膏偏黃, 但蟹膏軟滑, 一梳梳蟹肉甚為鮮甜軟滑. 而愛吃膏的話, 頂角膏蟹絕對能滿足你, 爆膏之餘亦很香, 肉質亦實淨. 連蟹蓋內亦充滿蟹膏, 說真….吃罷這半邊蟹, 幾乎飽了許多. 澳洲青年龍蝦亦是鮮味可口又彈牙, 完全可以整條起出來慢慢吃, 啖啖肉! 更重要的是橙黃色的膏好軟, 入口即溶. 三款海鮮一同放進鍋內, 包括泰國海中蝦、日本大元貝及翡翠九孔鮑魚. 海中蝦蝦頭的紅色膏也湧出來, 無比鮮甜, 私心的 推介此蝦; 大元貝雖然與預期中的size有點出入, 但鮮味搭夠, 殼上的精華可倒進鍋內淆粥底. 繼續吃, 不要停! 其實整個過程是有店員幫忙計時的, 不用擔心會蒸得過火只浪費了食材. 今轉是越南貴妃蚌及深海龍躉
$298的一點也不差, 最最最吸睛的就是越南頂角膏蟹/罕有大黃奄蟹, 這也很明顯地說明了兩款蟹的分別. 大黃奄蟹的膏偏黃, 但蟹膏軟滑, 一梳梳蟹肉甚為鮮甜軟滑.
而愛吃膏的話, 頂角膏蟹絕對能滿足你, 爆膏之餘亦很香, 肉質亦實淨. 連蟹蓋內亦充滿蟹膏, 說真….吃罷這半邊蟹, 幾乎飽了許多.
澳洲青年龍蝦亦是鮮味可口又彈牙, 完全可以整條起出來慢慢吃, 啖啖肉! 更重要的是橙黃色的膏好軟, 入口即溶.
三款海鮮一同放進鍋內, 包括泰國海中蝦、日本大元貝及翡翠九孔鮑魚. 海中蝦蝦頭的紅色膏也湧出來, 無比鮮甜, 私心的 推介此蝦; 大元貝雖然與預期中的size有點出入, 但鮮味搭夠, 殼上的精華可倒進鍋內淆粥底. 
繼續吃, 不要停! 其實整個過程是有店員幫忙計時的, 不用擔心會蒸得過火只浪費了食材. 今轉是越南貴妃蚌及深海龍躉片, 蚌真是不得了啊! 蚌身厚肉彈牙, 連柱位都起到來吃, 非常美味!
紐西蘭青口也算大隻, 嫩滑不痴牙.
不要以為有機蔬菜籃很普通, 反而是吃過後才知道有多甜! 尤其那南瓜片及粟米, 選料很優質.
海鮮就以上的啊~ 我們已經非常飽了, 但不要忘記, 還有吸盡海鮮精華的南瓜排骨粥, 我們更刻意把剛才的蟹膏流入粥內, 要不鮮味就難了~ 粥夠綿, 加蔥及菜譜, 肚皮若非快要爆破, 我必定會多吃一碗!
另外, 晚膳滿四位就獲送椰汁燉燕窩, 很滋潤啊~
額外一提, 我們還點了一份炸魚皮, 絕對有驚喜! 無油益、不油膩、很鬆化, 必食!
以$298就吃到以上套餐, 重點是食材靚, CP值高啊~
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