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2022-07-29
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Oishiiii Omakase night🍣🥢 Worth trying💫..今次入到黎元朗，估唔到都有一間性格比高，質素真的不差既Omakase 店🥢，難怪係元朗可以站穩陣腳，開業至今四年都人氣不減，長期full booking 可見功力深厚👻，值得入來試試喔！餐廳會根據季節而嚴選時令限定食材，確保新鮮❤️，每日由日本直送到店✈️，加上師傅用江戶前手握壽司技巧，製作出最新鮮而配搭又能突顯食材原有鮮味既廚師發辦👨🏻🍳，整體體質都有水準呢😍！ 晚市Omakase 分別設有3個grading: $1080、$1280、$1580, 今晚分別試左2 個Omakase dinner set🥢。款款都很出色水準之作，大家可以自由選擇喔！以下就分別介紹幾款給大家參考一下吧。🔹前菜3味：北海道白粟米 配蜜黑豆 (清甜多汁)、Wasabi 淮山配三文魚籽 (爽脆之中多份咸香魚鮮味)、伊達卷 (蛋卷帶香又綿密)🔹開胃小菜：柚子薑 (酸甜開胃 作中場清清味蕾)、山芋 (清爽脆口)、牛蒡 (漬煮物濃 滿有醬油香)🔹精選壽司：🔸九洲南姬鯛 (配以紫蘇花帶出魚鮮）🔸富山縣白蝦 (肉鮮帶黏又綿 岩鹽帶出鮮味）🔸
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今次入到黎元朗，估唔到都有一間性格比高，質素真的不差既Omakase 店🥢，難怪係元朗可以站穩陣腳，開業至今四年都人氣不減，長期full booking 可見功力深厚👻，值得入來試試喔！
餐廳會根據季節而嚴選時令限定食材，確保新鮮❤️，每日由日本直送到店✈️，加上師傅用江戶前手握壽司技巧，製作出最新鮮而配搭又能突顯食材原有鮮味既廚師發辦👨🏻🍳，整體體質都有水準呢😍！
晚市Omakase 分別設有3個grading: $1080、$1280、$1580, 今晚分別試左2 個Omakase dinner set🥢。款款都很出色水準之作，大家可以自由選擇喔！以下就分別介紹幾款給大家參考一下吧。
🔹前菜3味：
北海道白粟米 配蜜黑豆 (清甜多汁)、Wasabi 淮山配三文魚籽 (爽脆之中多份咸香魚鮮味)、伊達卷 (蛋卷帶香又綿密)
🔹開胃小菜：
柚子薑 (酸甜開胃 作中場清清味蕾)、山芋 (清爽脆口)、牛蒡 (漬煮物濃 滿有醬油香)
🔹精選壽司：
🔸九洲南姬鯛 (配以紫蘇花帶出魚鮮）
🔸富山縣白蝦 (肉鮮帶黏又綿 岩鹽帶出鮮味）
🔸北海道帶子 (肥美厚肉帶柚子香 醬油提鮮）
🔸縞蝦
🔸吞拿魚 (薄切3塊 入口即溶 濃味淋身）
🔸豉油漬赤身 (背) 濃味
🔸鯖魚 (芝麻木魚紫蘇薑） 濃蔥味 帶出味道。
🔸北海道沙甸魚 (豉油芝麻蘿蔔蓉 解膩）
🔸北海道富美丸馬糞海膽 (食原味。清甜）
🔸三文魚籽飯 (自家再醃 甜身 柚子皮 & 芝麻）
🔸燒拖羅手卷 (炙燒再手切成蓉 拌上絕配京蔥蓉 大蔥 & 青蔥， 充滿油香味）
🔹湯物：
赤麵豉湯 (濃郁鮮甜 材料豐富：油揚 菇 豆腐 海帶)
🔹甜品：
赤肉蜜瓜 (超香甜蜜味重）& 朱古力泡芙
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呢個親民價錢、呢個舒適環境、呢個貼心服務，呢頓精緻餐點 (當然唔少得師傅👨🏻🍳 既用心製作 & 細心介紹），身心靈口腹都很滿足🥰，作為入門版Omakase 之選，好值得一試喔！
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×××[寿司源 -Sushi Hajime]×××
©元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖
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