影片
更多
2024-09-05
264 瀏覽
一直以來都久仰寿司の神Omakase嘅大名，元朗咁多間Omakase餐廳之中佢都算脫穎而出，等咗咁耐終於有機會入嚟食到🤩水雲醋 七星芝麻味道酸酸微微，作為前菜嚟講非常開胃🤩黑松露茶碗蒸黑松露配茶碗蒸，唔算常見嘅配搭，更顯矜貴😁北海道帆立貝配柚子皮、岩鹽簡單岩鹽調味，發揮到北海道產帆立貝嘅鮮味😋乒庫縣珍蠔 配 自家製酸汁啫喱蠔身非常飽滿，加埋酸汁啫喱係幾特別嘅體驗🤣深海池魚 配 柚子胡椒池魚本身油脂好豐富，柚子胡椒中和咗油脂感😜鰹魚入口感覺係酸酸哋，魚味好重🥳鯖魚鯖魚紅色嘅肉質，搭配薑蔥醬真係出奇地有驚喜😬螄魚經師傅介紹，螄魚原來係成型咗嘅油甘魚，燒完之後油份重咗好多😆拖羅蓉食完刺身就直落去到壽司部分喇！呢一客拖羅蓉嘅壽司飯係炸香咗嘅鍋巴，口感體驗有驚喜👻金目鯛 肉質細膩，味道鮮甜，通常喺Omakase先有機會品嚐到嘅高價位魚類🤪中拖羅口感比起其他拖羅部位更加軟滑😄北海道銀鱈魚油脂感都好重，肉質極為細嫩👍赤海膽、馬糞海膽一次過可以品嘗兩款海膽，口感一隻偏向Creamy，一隻比較實凈😈蛇腹油脂肥美，魚油會慢慢渗出🤤腦天吞拿魚嘅天靈蓋，屬於罕有部位，每條魚得極少份量架咋😎甜蝦面頭醬汁係濃縮咗
水雲醋 七星芝麻味道酸酸微微，作為前菜嚟講非常開胃🤩
黑松露茶碗蒸黑松露配茶碗蒸，唔算常見嘅配搭，更顯矜貴😁
北海道帆立貝配柚子皮、岩鹽簡單岩鹽調味，發揮到北海道產帆立貝嘅鮮味😋
乒庫縣珍蠔 配 自家製酸汁啫喱蠔身非常飽滿，加埋酸汁啫喱係幾特別嘅體驗🤣
深海池魚 配 柚子胡椒池魚本身油脂好豐富，柚子胡椒中和咗油脂感😜
鰹魚
入口感覺係酸酸哋，魚味好重🥳
鯖魚
鯖魚紅色嘅肉質，搭配薑蔥醬真係出奇地有驚喜😬
螄魚
經師傅介紹，螄魚原來係成型咗嘅油甘魚，燒完之後油份重咗好多😆
拖羅蓉食完刺身就直落去到壽司部分喇！呢一客拖羅蓉嘅壽司飯係炸香咗嘅鍋巴，口感體驗有驚喜👻
金目鯛
肉質細膩，味道鮮甜，通常喺Omakase先有機會品嚐到嘅高價位魚類🤪
中拖羅
口感比起其他拖羅部位更加軟滑😄
北海道銀鱈魚
油脂感都好重，肉質極為細嫩👍
赤海膽、馬糞海膽一次過可以品嘗兩款海膽，口感一隻偏向Creamy，一隻比較實凈😈
蛇腹油脂肥美，魚油會慢慢渗出🤤
腦天
吞拿魚嘅天靈蓋，屬於罕有部位，每條魚得極少份量架咋😎
甜蝦
面頭醬汁係濃縮咗幾百隻蝦頭，頓時提升咗唔少風味😍
呢碗湯由好多唔同魚骨製成，味道零舍鮮甜😋
最後以甜品收尾，為呢一餐畫上完美句號！
張貼
