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2021-05-24
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一餐非常滿足的omakase❤️由於早一個星期已經預約，所以不怕臨時沒有位。晚餐有三個價錢選擇，而且不會強迫全部人只可以揀同一價錢。我同男朋友一個揀了中價，一個揀了最貴。廚師知道我們是share 的，盡量把可以分到兩份的壽司分出來，十分細心。侍應服務很好，時不時主動加茶，又換碟及遞上消毒巾抹手。食物方面生北寄貝是新鮮的，師父即蓆示範何謂新鮮北寄貝生蠔是北海道生蠔，無咁creamy 但是很爽口，適合夏天食用。海膽有三種，師傅會由每款都講解，首先是第一種海水海膽，跟外邊吃到的海膽差不多。第二種海膽比較鮮甜而且入口沒有太大的臭草味，非常之好味。最後一種完全沒有腥味入口非常之豐裕，而且海水味很濃，師傅說是拍賣之後飛機運來香港的。大部分刺身，師父都會有兩片，一片燒魚皮一片沒有，令顧客可以同一款刺身蛋是有不同的味道。白蝦壽司，一直都知道白蝦罕有，想不到在香港竟然可以吃到巴哈。實在令我太驚喜。由於篇幅有限所以不能說明每一道壽司，整體來說非常值得再光顧的お任せ
由於早一個星期已經預約，所以不怕臨時沒有位。
晚餐有三個價錢選擇，而且不會強迫全部人只可以揀同一價錢。我同男朋友一個揀了中價，一個揀了最貴。
廚師知道我們是share 的，盡量把可以分到兩份的壽司分出來，十分細心。
侍應服務很好，時不時主動加茶，又換碟及遞上消毒巾抹手。
食物方面
生北寄貝是新鮮的，師父即蓆示範何謂新鮮北寄貝
生蠔是北海道生蠔，無咁creamy 但是很爽口，適合夏天食用。
海膽有三種，師傅會由每款都講解，首先是第一種海水海膽，跟外邊吃到的海膽差不多。
第二種海膽比較鮮甜而且入口沒有太大的臭草味，非常之好味。
最後一種完全沒有腥味入口非常之豐裕，而且海水味很濃，師傅說是拍賣之後飛機運來香港的。
大部分刺身，師父都會有兩片，一片燒魚皮一片沒有，令顧客可以同一款刺身蛋是有不同的味道。
白蝦壽司，一直都知道白蝦罕有，想不到在香港竟然可以吃到巴哈。實在令我太驚喜。
由於篇幅有限所以不能說明每一道壽司，整體來說非常值得再光顧的お任せ
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