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2023-04-29
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吃OMKS/鐵板燒不一定要出去尖沙咀銅鑼灣，元朗也有更為高質的這晚就來嚐嚐譽鐵板燒的$1380廚師發辦套餐Dinner★★★★沙律滑滑的胡麻豆腐配上咸香的巴馬火腿薄片和木魚碎很是開胃★★★★前菜軟滑的薯蓉帶有粒粒的食感★★★★嚴選時令海鮮帆立貝肥美，加上自家醃製的三文魚子，再沾上海膽忌廉汁吃非常好味道鮑魚肉質爽彈鮮甜最高質的莫屬是金鯛立鱗燒！把魚皮連鱗炸至酥脆香口，吃著十分有咬感，肉質細緻嫩滑，絕對顯廚師功架蝦肉緊緻彈牙，擺盤還加上小玫瑰相當美觀鵝肝配上帶有特調的酸酸甜甜醬汁，可中和到鵝肝的油膩感，賣相也很吸睛★★★中場蔬菜吃完海鮮會端上兩款清新菜清一清口腔，一款是比較少見的迷你抱子甘藍，味道偏甘；另一款小蕃茄則較清甜， 然後進入牛和豬的環節~★★★★★日本A4和牛／黑毛豬肉牛味濃郁，嫩滑軟腍，還可配上醬汁和鹽黑昆布黑毛豬同樣高質，肥瘦有致，經燒香後散發出來滿口油香，甚至比牛更優秀★★★★★炒飯珍珠米飯粒粒分明，煙韌飽滿，夠鑊氣櫻花蝦的份量不少，非常有咬口★★★★時令湯魚湯足料熬製至奶白色，很是暖胃★★★★★甜品是日有兩款甜品，軟滑的雪糕配上微甜的香脆多士條，賣相超加分又好味最貼心的是
這晚就來嚐嚐譽鐵板燒的$1380廚師發辦套餐Dinner
★★★★沙律
滑滑的胡麻豆腐配上咸香的巴馬火腿薄片和木魚碎很是開胃
沙律
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★★★★前菜
軟滑的薯蓉帶有粒粒的食感
前菜
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★★★★嚴選時令海鮮
帆立貝肥美，加上自家醃製的三文魚子，再沾上海膽忌廉汁吃非常好味道
鮑魚肉質爽彈鮮甜
最高質的莫屬是金鯛立鱗燒！把魚皮連鱗炸至酥脆香口，吃著十分有咬感，肉質細緻嫩滑，絕對顯廚師功架
蝦肉緊緻彈牙，擺盤還加上小玫瑰相當美觀
鵝肝配上帶有特調的酸酸甜甜醬汁，可中和到鵝肝的油膩感，賣相也很吸睛
嚴選時令海鮮
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嚴選時令海鮮
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嚴選時令海鮮
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嚴選時令海鮮
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嚴選時令海鮮
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嚴選時令海鮮
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嚴選時令海鮮
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嚴選時令海鮮
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★★★中場蔬菜
吃完海鮮會端上兩款清新菜清一清口腔，一款是比較少見的迷你抱子甘藍，味道偏甘；另一款小蕃茄則較清甜， 然後進入牛和豬的環節~
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★★★★★日本A4和牛／黑毛豬肉
牛味濃郁，嫩滑軟腍，還可配上醬汁和鹽黑昆布
黑毛豬同樣高質，肥瘦有致，經燒香後散發出來滿口油香，甚至比牛更優秀
日本A4和牛
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黑毛豬肉
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黑毛豬肉
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★★★★★炒飯
珍珠米飯粒粒分明，煙韌飽滿，夠鑊氣
櫻花蝦的份量不少，非常有咬口
炒飯
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★★★★時令湯
魚湯足料熬製至奶白色，很是暖胃
時令湯
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★★★★★甜品
是日有兩款甜品，軟滑的雪糕配上微甜的香脆多士條，賣相超加分又好味
最貼心的是當我選擇困難不知要什麼口味時，廚師每種口味都分了一小球給我，超級加分呀～
另外的最中餅もなか也是在餐廳較為少見的傳統日式甜點，香脆的餅內夾著紅豆餡及麻糬，甜而不膩
甜品
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甜品
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★★★飲品
最後以一小杯甜甜的橙汁作為完結~有點美中不足的是沒有時令生果呢
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譽 鐵板燒 Homeru Teppanyaki
整體評分★★★★
地理環境★★★★
裝修有格調，環境乾淨企理
BAR枱設計可以一邊吃美食一邊欣賞師傅的手藝
服務★★★★★
廚師同staff都服務好好，會用心講解食材同食用次序等，主動幫加茶
另外還有附送的口罩信封紙質非常質感，長期使用也不錯呢
食物★★★★
份量足，食材新鮮，味道高質
價位＄＄＄＄
物有所值，回頭之選
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