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2023-10-26
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有咩驅使我可以晨早流流起身入元朗😆就係之前喺社交平台見到「鮨無双」做緊7折優惠，超級抵食，優惠期延長到11月30號，想試就快啲book位啦😋漬物師傅會先付上自家制漬物蒜頭漬、牛蒡同薑，三式都係我最愛😍食唔停口大蝦柚子沙律新鮮爽脆嘅沙律菜配上酸酸甜甜嘅柚子同和風燒汁，清新又開胃黑松露松葉蟹肉茶碗蒸讚👍🏻啱啱蒸起夠晒熱，雞蛋非常嫩滑，入口有淡淡嘅黑松露香但又唔會蓋過松葉蟹嘅鮮味磯煮鮑魚鮑魚以汁煮方法烹調軟腍入味，醬汁甜甜嘅味道充分滲入鮑魚之中，肝臟部分亦可以食用，個人好喜歡粉粉糯糯嘅口感秋刀魚正值秋刀魚當造嘅季節，師傅將秋刀魚砌成葉片嘅形狀，完全冇一點腥味深海池魚配以柚子胡椒帶出魚嘅鮮味，魚油脂豐潤，口感扎實而爽脆鮟鱇魚乾綿滑嘅鮟鱇魚乾入口即溶，香而不漏真鯛 熟成二日魚油脂豐潤，配上柚子皮減輕咗油脂感帶子 新鮮爽口嘅帶子灑上竹炭鹽，鹹鹹地嘅味道更加特出帶子嘅清爽間八 熟成二日口感韌中帶脆，油脂較少但肉質肥美，配上酸汁啫喱同芽蔥令味道更加濃郁鯖魚師傅已預先將鯖魚浸泡三日冰鹽水，令肉質緊緻細滑，入口油脂特別豐潤，滿口油香馬糞赤海膽 比一般海膽更濃味同鮮甜，師傅會再灑上淡雪鹽更能突出海膽嘅甜味銀
漬物
師傅會先付上自家制漬物蒜頭漬、牛蒡同薑，三式都係我最愛😍食唔停口
大蝦柚子沙律
新鮮爽脆嘅沙律菜配上酸酸甜甜嘅柚子同和風燒汁，清新又開胃
黑松露松葉蟹肉茶碗蒸
讚👍🏻啱啱蒸起夠晒熱，雞蛋非常嫩滑，入口有淡淡嘅黑松露香但又唔會蓋過松葉蟹嘅鮮味
磯煮鮑魚
鮑魚以汁煮方法烹調軟腍入味，醬汁甜甜嘅味道充分滲入鮑魚之中，肝臟部分亦可以食用，個人好喜歡粉粉糯糯嘅口感
秋刀魚
正值秋刀魚當造嘅季節，師傅將秋刀魚砌成葉片嘅形狀，完全冇一點腥味
深海池魚
配以柚子胡椒帶出魚嘅鮮味，魚油脂豐潤，口感扎實而爽脆
鮟鱇魚乾
綿滑嘅鮟鱇魚乾入口即溶，香而不漏
真鯛 熟成二日
魚油脂豐潤，配上柚子皮減輕咗油脂感
帶子
新鮮爽口嘅帶子灑上竹炭鹽，鹹鹹地嘅味道更加特出帶子嘅清爽
間八 熟成二日
口感韌中帶脆，油脂較少但肉質肥美，配上酸汁啫喱同芽蔥令味道更加濃郁
鯖魚
師傅已預先將鯖魚浸泡三日冰鹽水，令肉質緊緻細滑，入口油脂特別豐潤，滿口油香
馬糞赤海膽
比一般海膽更濃味同鮮甜，師傅會再灑上淡雪鹽更能突出海膽嘅甜味
銀鱈魚
炙燒令魚油更加特出，配上咸鮮嘅明太子，令味道更升華
大拖羅
拖羅入口即溶，超級肥美，配以唐辛子令魚味更為豐富，壽司中最愛嘅一貫
甜蝦
以蝦膏蝦油調配醬汁味道濃郁，入口爽甜鮮醇
拖羅蓉魚籽丼
巨型丼飯😆我特別request😂軟綿綿嘅拖羅蓉配上粒粒咸鮮嘅魚籽，米飯已預先調味，入口感受到多重口感
📍鮨無双 (元朗)
元朗建德街35-55號時景花園地下9號舖
人均消費：$500
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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