元気寿司 (泓景滙商場)

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新一年當然要撈起，寓意「愈撈愈旺，風生水起」，希望來年順順利利。今次選擇日式撈起，感覺新鮮又特別，相比起傳統中式撈起，多了一份清新感。🔹 主要食材：•刺身類：三文魚刺身、北海道帆立貝（鮮甜嫩滑）•蔬菜類：椰菜絲、紫椰菜絲、青瓜絲、甘筍絲、白蘿蔔絲（爽脆清新）•配料：中華沙律、薑絲、紅薑絲（用紅薑絲代替蕎頭，別具特色）•口感提升：花生碎、鬆脆薄脆（增添香脆層次）•醬汁：特製梅子醬汁、調味粉（酸甜開胃，帶日式風味）市面上的撈起選擇很多，這款日式撈起確實新鮮感十足，但試過之後，可能會想探索更多不同風格。不過以 $194 的價格來說，食材新鮮，值得一試，特別適合喜歡日式料理的人。評分：7/10