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2018-05-09
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五月的今日天氣好好，加上友人生日，想為她的生日黎點特別的，於是，選擇了這間會即興創作甜品的餐廳，夠特別之餘，仲獨一無二！餐牌簡單明瞭，直截了當地讓我睇得很舒服，有選擇困難的朋友仔，直接點份Improvisation放心又夠特別。一早想好點Improvisation，原來仲會包兩杯飲品，最後聽師傅介紹試左杯果茶需另加$35的水果茶，看到茶具已經覺得很想要一套！超級型！如果吃甜品只是填飽另一個胃，那就太普通了，但如將吃甜品成為一場視覺、觸覺以及味蕾的藝術。值得了！廚師會讓我們先選圖畫的底色，有黑白灰三色：選黑：黑色類用不了，如巧克力選白：白色類用不了，如椰汁選灰：百搭每每食飯都想睇下廚師點煮，今次黎到尼間食甜品，除左帶友人黎慶祝，其實自己都想試好耐更想一睹廚師們的即場發揮。廚師會逐一介紹食材，先撒上草莓粉、芒果粉、巧克力漿做底，再配上不同的食材作為色調：灑上紅莓乾、燕麥脆、蛋白脆餅、焦糖脆塊、肉桂奶油、慕絲、抹茶麻糬等，一大堆不同顏色的食材，慢慢畫出一幅凌亂美的畫。當然，仲有店內有名的液態氮化雪糕，因為雪糕的水份遇到液態氮就會冒煙，成幅畫瞬間就好似仙境咁仲有液態氮化的雪糕，因為雪糕的水份遇
五月的今日天氣好好，加上友人生日，想為她的生日黎點特別的，於是，選擇了這間會即興創作甜品的餐廳，夠特別之餘，仲獨一無二！
餐牌簡單明瞭，直截了當地讓我睇得很舒服，有選擇困難的朋友仔，直接點份Improvisation放心又夠特別。
一早想好點Improvisation，原來仲會包兩杯飲品，最後聽師傅介紹試左杯果茶
Signature Fruit tea
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需另加$35的水果茶，看到茶具已經覺得很想要一套！
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超級型！
如果吃甜品只是填飽另一個胃，那就太普通了，但如將吃甜品成為一場視覺、觸覺以及味蕾的藝術。值得了！
廚師會讓我們先選圖畫的底色，有黑白灰三色：
選黑：黑色類用不了，如巧克力
選白：白色類用不了，如椰汁
選灰：百搭
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每每食飯都想睇下廚師點煮，今次黎到尼間食甜品，除左帶友人黎慶祝，其實自己都想試好耐更想一睹廚師們的即場發揮。
廚師會逐一介紹食材，先撒上草莓粉、芒果粉、巧克力漿做底，再配上不同的食材作為色調：灑上紅莓乾、燕麥脆、蛋白脆餅、焦糖脆塊、肉桂奶油、慕絲、抹茶麻糬等，一大堆不同顏色的食材，慢慢畫出一幅凌亂美的畫。
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當然，仲有店內有名的液態氮化雪糕，因為雪糕的水份遇到液態氮就會冒煙，成幅畫瞬間就好似仙境咁
仲有液態氮化的雪糕，因為雪糕的水份遇到液態氮就會冒煙，似仙境！
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廚師有特別叮嚀，液態氮做成的雪糕非常冰，要留意，不要心急，否則會凍傷嘴。
乾冰內是選擇了的佛手柑和巧克力雪葩，前者味道被告之會偏酸，但食落，其實更能帶出其它甜品的清新和更特別。
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廚師幫我友人寫上「Happy Birthday 」字句，仲好貼心，用佢的角度，幫我們影了很多張相
Improvisation
$348
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每一款的食材都很有心思，是有水準的作品
而當中佛手柑雪糕帶酸，系我最喜歡的
Rose Latte
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友人點的餐飲她表示很好飲，記得飲的時候要攪拌均勻。
食完，以為作品沒有了！？
其實我都有一邊食一邊欣賞，亦忍不住，一邊即場創作
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