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2024-06-11
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在香港能找到一間有信仰理念、星期日為著方便員工們出席教會主日崇拜而堅守安息日暫停營業一天、樣樣以神為主帶領一切的餐廳，實在並不容易，但答案這一間 Nations Coffee 就是了。這餐廳剛剛由九龍灣搬了來港島灣仔區繼續營業的，是由一敬虔的基督徒主理。上一次來這店是餐廳仍然在九龍灣一工商大廈時，令我印象最深刻的，不僅是這餐廳的自家制貝果、即磨咖啡等外，還有是繪畫在牆上，供客人打咭留念的一幅羅亞方舟壁畫。今天適逢端午節，應邀出席細女兒的龍舟比賽作席上嘉賓，和大女兒順路來到灣仔這新店，先吃個午餐喝一杯提神啡才去應約。餐牌裡每樣出品皆帶著神的理念，一碟意大利雲吞，套上來自聖經箴言4章23節 Guard your heart 為名 - ”你要保守你心，勝過保守一切，因為一生的果效是由心發出“。將自家制的意大利雲吞，浸在也是自家制的濃濃蕃茄湯和蘑菇片裡，正如我們信徒的人生，在基督的寶血蔭庇裡成長。女兒選的貝果豬柳蛋漢堡，以 Simple Love 命名，簡單的愛就是來自神，因為神就是愛。配上新鮮的羅馬生菜、紅洋蔥、蕃茄和青瓜，令整碟貝果漢堡，添上了美感和實在。我們所選的咖啡，店員在奉上時詳細
這餐廳剛剛由九龍灣搬了來港島灣仔區繼續營業的，是由一敬虔的基督徒主理。上一次來這店是餐廳仍然在九龍灣一工商大廈時，令我印象最深刻的，不僅是這餐廳的自家制貝果、即磨咖啡等外，還有是繪畫在牆上，供客人打咭留念的一幅羅亞方舟壁畫。今天適逢端午節，應邀出席細女兒的龍舟比賽作席上嘉賓，和大女兒順路來到灣仔這新店，先吃個午餐喝一杯提神啡才去應約。
餐牌裡每樣出品皆帶著神的理念，一碟意大利雲吞，套上來自聖經箴言4章23節 Guard your heart 為名 - ”你要保守你心，勝過保守一切，因為一生的果效是由心發出“。將自家制的意大利雲吞，浸在也是自家制的濃濃蕃茄湯和蘑菇片裡，正如我們信徒的人生，在基督的寶血蔭庇裡成長。
女兒選的貝果豬柳蛋漢堡，以 Simple Love 命名，簡單的愛就是來自神，因為神就是愛。配上新鮮的羅馬生菜、紅洋蔥、蕃茄和青瓜，令整碟貝果漢堡，添上了美感和實在。
我們所選的咖啡，店員在奉上時詳細講解咖啡豆的來源，帶出什麼的香味，讓客人在飲用時味道的尋找，慢慢地去細味一杯由愛心沖出來的手冲咖啡。
經營的理念好重要，一切以神為先，以客為本，親手制作食材，這一種經營的精神，說真，的確是值得我們一去再去。
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