古早牛肉麵 (已結業)

人在深水埗，想吃台灣美食，見到古早牛肉麵充滿台灣風情的裝修，被其深深吸引，於是入內用餐。點餐非常方便，只需在已過膠的餐牌上，用marker筆在食物旁邊加上數字，再把餐牌交給侍應就可以了。上菜速度也非常之快，可能是本身用餐時間限在40分鐘的關係吧，上餐速度也得要配合呢。先生點的是招牌紅燒牛肉，並揀選了牛骨湯麵。紅燒牛肉非常高質，煮得軟腍入味，肉質幼嫩，值得一試。牛骨湯麵麵質恰到好處，軟硬適中。我的是酥炸大豬排，配料肉操江畔麵。大豬排新鮮炸起，香脆可口，味道調得鹹淡得宜，而且中間已被切開，方便進食。配上肉燥乾拌麵，這是熱食，不用擔心拌麵冷卻了炸豬排。可惜拌麵味道略嫌淡口。飲品分別有焦糖珍珠奶茶和輕芝士岩鹽奶蓋巧克力加珍珠。未知是否因為點了半糖的關係，焦糖珍珠奶茶未有焦糖味，雖然茶香十足，但彌補不了那缺陷。輕芝士岩鹽奶蓋味道較佳，岩鹽和芝士味道十分搭調，配上甜美的巧克力，鹹淡對比非常突出。