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2020-03-03
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最近聽說大坑有間新餐廳開幕主打義大利菜式，味道一流。所以就決定和一班朋友去試一試這家餐廳。餐廳招牌選用亮紅色非常注目，除此之外簡約的白色外牆顯得非常大氣，仿佛置身在歐洲的小餐館。還沒到門口已聞到陣陣香味撲鼻而來....這夜餐廳內高朋滿座很是熱鬧。服務員熱情地接待我們，把我們領到了其中一臺座位裡就坐。餐廳的廚房是比較有特色的一個地方，設計使用開放式廚房讓人一邊享用食物之餘，也能一邊觀看大廚（也是店主）的廚藝。簡直是品味與視覺的雙重享受！在廚房的其中一邊能看到新鮮空運到的生蠔和是日鮮魚。這天新鮮運到的生蠔。我們首先點了‘法式香濃蟹湯’，味道濃郁香醇。店主用了原隻大蟹慢慢熬製而成。一道看了讓人食指大動的前菜，Burrata Cheese蘑菇沙律。 Burrata在義大利被譽為‘最新鮮的芝士’，把Burrata Cheese和五顏六色的新鮮蘑菇蔬菜融入一起味道清新可口。此外，還配上健康的Balsamic Vinegar醬汁頓時非常開胃。令人興奮期待他們的主菜！店主向我們推介了這天剛剛空運到的法國青口。賣相美觀味道鮮甜，配上白酒汁十分惹味。緊接著是今晚的重頭戲，主菜。我們點了‘和牛頰肉’ (Ox
這夜餐廳內高朋滿座很是熱鬧。服務員熱情地接待我們，把我們領到了其中一臺座位裡就坐。餐廳的廚房是比較有特色的一個地方，設計使用開放式廚房讓人一邊享用食物之餘，也能一邊觀看大廚（也是店主）的廚藝。簡直是品味與視覺的雙重享受！
在廚房的其中一邊能看到新鮮空運到的生蠔和是日鮮魚。
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我們首先點了‘法式香濃蟹湯’，味道濃郁香醇。店主用了原隻大蟹慢慢熬製而成。
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緊接著是今晚的重頭戲，主菜。我們點了‘和牛頰肉’ (Ox Beef Cheek)，非常喜歡的一道主菜，這道菜配上了香甜濃郁的紅酒汁，燉了許久時間。肉質嫩滑無比。看得出來店主下了不少功夫精心熬製而成。
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最後享用了美味精緻的甜品和咖啡，是夜的美味佳餚完滿結束。
總括，這家店的菜式整體出色，每一道菜式都充分展現了老闆精湛的功夫和對廚藝的熱情...和店主聊了聊才知道餐廳的海鮮和肉類都是他自己從世界各地搜羅的最高級食材。有些菜式可能不在餐單裡需要向店內查詢。每天的食材都是新鮮空運到貨的。建議大家在大坑的時候不妨一試。
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