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2024-07-23
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位於將軍澳唐俊街21號翩匯坊地下22號舖的 SeaRock Lounge，主打地中海菜。今次也是筆者第一次品嘗地中海菜式。地中海菜的烹煮方法少用油炸和燻烤，主要採用橄欖油去烹煮。食材上採用頗多海鮮、深色蔬菜、豆類及水果等。整體上，地中海菜能夠感受到食材本身天然的原味和鮮味。餐廳的燈光浪漫又有情調，適合和另一半來用餐。餐廳內也掛上了富有特色的沙漠壁畫。餐廳採用傳統方式點菜，店內的外籍女職員態度頗為親切誠懇。雖然點菜時主要用英語溝通，但餐牌為中英對照。📌Vegetarian Lasagna - $128(Seasonal Vegetable, Cheese and Tomato)蔬菜千層麵約二十分鐘後，焗蔬菜千層麵上桌了，香氣頗為誘人。面頭加了大量軟綿綿的芝士，令人垂涎三尺。將千層麵切成小份，和朋友分享，千層麵、芝士和菠菜層層相間，口感豐富。廚師毫不吝嗇，芝士份量充足，吃起來頗為香口。一份千層麵適合二至三人分享。。📌Chicken Tagine - $185雞肉塔吉鍋 （Tender Chicken Slow Cooked with Lemon Confit, artichokes and
地中海菜的烹煮方法少用油炸和燻烤，主要採用橄欖油去烹煮。食材上採用頗多海鮮、深色蔬菜、豆類及水果等。整體上，地中海菜能夠感受到食材本身天然的原味和鮮味。
餐廳的燈光浪漫又有情調，適合和另一半來用餐。
餐廳內也掛上了富有特色的沙漠壁畫。
餐廳採用傳統方式點菜，店內的外籍女職員態度頗為親切誠懇。雖然點菜時主要用英語溝通，但餐牌為中英對照。
📌Vegetarian Lasagna - $128
(Seasonal Vegetable, Cheese and Tomato)
蔬菜千層麵
約二十分鐘後，焗蔬菜千層麵上桌了，香氣頗為誘人。面頭加了大量軟綿綿的芝士，令人垂涎三尺。
將千層麵切成小份，和朋友分享，千層麵、芝士和菠菜層層相間，口感豐富。廚師毫不吝嗇，芝士份量充足，吃起來頗為香口。
一份千層麵適合二至三人分享。
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📌Chicken Tagine - $185
雞肉塔吉鍋
（Tender Chicken Slow Cooked with Lemon Confit, artichokes and green olive）
用鹽漬檸檬（Lemon Confit）略醃嫩雞肉，再加入雅枝竹和綠橄欖等配料，放在塔吉鍋內慢煮。
雞胸肉的質感不會太過老，而且有少許檸檬的香氣，感覺清新怡人。其他配菜還包括有紅蘿蔔條，青瓜條等。
雞胸肉有三件，一份塔吉鍋也是適合二至三人分享。
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吃畢主菜，筆者也不會有油膩或不舒服的感覺，檸檬的香氣在口腔內揮之不去。晚餐後步行到將軍澳港鐵站時，步伐也是愉快輕盈的。
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📌Home-made Pita Basket - $35
自製中東皮塔餅
女侍應頗為貼心，在塔吉鍋上桌後，詢問我們是否需要點即點即製的皮塔餅。皮塔餅上桌時，還是熱騰騰的，麥味頗為香濃。
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📌Fruit Punch （左）- $56
📌Virgin Pina Colada （右）- $66
筆者和朋友第二天都要上班，所以點了兩杯無酒精飲品。筆者的Virgin Pina Colada頗為美味，椰子和菠蘿的味道出眾而濃郁，兩款食材的比例恰當，不會失衡。朋友的Fruit Punch味道清新開胃，能嚐到豐富的水果味道。
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