餃子縣餃子專門店 (已結業)

突然餃子癮起，上openrice見到這間在附近的餃子店，食評不錯，決定一試。餐廳是在經常大排長龍的肥姐店隔離，接近午市完結時間都全店滿座，幸好入去剛有人走，即刻有位唔使等。餃子是我這次來的主因，傳統的餃子食得多，今次試下一些fusion的。煎芝士三重奏餃芝士三重奏固名思意是用芝士做，其實食餃子多數都是韮菜白菜，未試過有芝士味，所以點了一份小的試試，首先餃子是一底上枱，有一層薄薄的脆粉皮把所有餃子連在一起，餃子底煎得香脆，但一定要新鮮食，凍左餃子皮會比較硬，裏面的餡料主要是豬肉及芝士，豬肉有肉汁，芝士味道濃郁，但肉眼望不到有芝士，應該是熱溶了變成餃子汁。滷水拼盤有滷蛋、雞翼、牛肚、牛展，滷水味道剛好，不會太咸，最好味的是牛肚，非常入味而且軟腍，其次是滷蛋，蛋白有滷水味道，但完全不鞋口。擔擔麵一上枱時望落去好似只有湯，非常稀，但原來花生醬藏在湯底內，一攪拌很整個湯就開始杰身及濃郁，花生味道香濃，不覺有辣味，麵條煙韌彈牙，而且比較粗身，咬落去口感極佳，還有點肉碎，不過比較滯。餃子款式多且有創意，比外面的餃子店創新，希望將來可以推出更多有別傳統的餃子。