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2017-11-03
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見完客後提早收工，自己一個人去食個Brunch，這間位於天后的The Pudding Nouveau，餐廳座位不多，約能容納十多個客人，主要是做All day breakfast及甜品。Green tea milkshake綠茶奶昔外觀精緻且浮誇，除了奶昔外，還有雪糕及冬甩，綠茶味不算濃郁，反而奶香十足，綠茶雪糕加上忌廉，整杯飲品比較甜及膩，但味道確實不錯，奶昔打得幼滑又不會太水。Coffee tuna waffle benedict窩夫共有兩小件，四塊煙吞拿魚及兩隻流心蛋，望落去份量不多，但用畢全份其實都幾飽滯。窩夫焗得鬆脆，但吸引了蛋醬就開始變腍，班尼迪蛋一切開蛋醬流出，外層蛋白有彈性，不容易整穿，煙吞拿魚外層有很香的黑椒味，吞拿魚魚肉煙韌，煙薰味濃郁，加上沙律菜配黑醋汁，非常清新，簡單中帶出繁鎖的手工。Oolong cream brûlée雖然cream brulee細細杯，但是非常膩，一個人食完正餐是不能完成一份甜品的，表面的焦糖香脆，下面的烏龍茶味道十分濃郁，茶香清新減輕燉蛋的飽滯感，加上近年潮流興以茶入饍，令食物充滿茶香，另有一番風味。cream brulee質感幼滑，茶香
Green tea milkshake
綠茶奶昔外觀精緻且浮誇，除了奶昔外，還有雪糕及冬甩，綠茶味不算濃郁，反而奶香十足，綠茶雪糕加上忌廉，整杯飲品比較甜及膩，但味道確實不錯，奶昔打得幼滑又不會太水。
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Coffee tuna waffle benedict
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窩夫共有兩小件，四塊煙吞拿魚及兩隻流心蛋，望落去份量不多，但用畢全份其實都幾飽滯。窩夫焗得鬆脆，但吸引了蛋醬就開始變腍，班尼迪蛋一切開蛋醬流出，外層蛋白有彈性，不容易整穿，煙吞拿魚外層有很香的黑椒味，吞拿魚魚肉煙韌，煙薰味濃郁，加上沙律菜配黑醋汁，非常清新，簡單中帶出繁鎖的手工。
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Oolong cream brûlée
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雖然cream brulee細細杯，但是非常膩，一個人食完正餐是不能完成一份甜品的，表面的焦糖香脆，下面的烏龍茶味道十分濃郁，茶香清新減輕燉蛋的飽滯感，加上近年潮流興以茶入饍，令食物充滿茶香，另有一番風味。cream brulee質感幼滑，茶香多過蛋香，配上士多啤梨雪糕及酸酸的雜莓，整體非常豐富。
Oolong cream brûlée
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總結：無論主菜甜品還是飲品，全部都用料十足且外觀精緻，除了有味覺享受外，還有視覺觀感，喜歡吃甜品的朋友不坊一試。
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