The Pudding Nouveau (已結業)

今個星期六再入大坑pudding食嘢，上次過黎見到餐牌得d文字，d紙仲要爛曬，d員工話轉緊餐牌，話下次黎餐牌就會有圖😂今次入黎果然冇令我失望！見到新餐牌終於唔係得文字，d相仲要好吸引，就同frd入去食下嘢～叫左個duck&waffle同薑蔥龍蝦意粉，水準冇變，好好食🤣🤣🤣個鴨比炸得啱啱好🤤🤤龍蝦意粉係落蠔油炒，煮果陣都聞到好香～仲要原隻龍蝦尾擺上面，超吸引呢😆😆舖頭環境幾chill，好適合同frd食下嘢傾下計咁😍不過意粉選擇得2款，如果多d選擇就好喇！同埋openrice寫冇得打電話book檯，但問左舖頭d人先知原來可以🤔🤔anyway 呢間舖頭真係可以話係大坑數一數二高汁小店，值得再去嘅～

Waiter was day-dreaming and he got my order wrong. The menu was like it’s just picked up from a dirty trash bin. No single page of the menu is complete paper - full of holes, and perhaps the dirt fri kitchen. The food- waffle and duck - waffle was tasteless and dry. Duck was pre-cooked and it was dry. Most importantly, the cook/waiter was generating super big noises in the kitchen. What’s worse, my eyes was full of tears because of the smoke in the room and I began coughing. Terrible experience

大坑一直很缺乏甜品店，大部份人吃完晚飯後都只能走去天后地鐵站附近吃中式糖水。自從幾年前雜誌大力推廣什麼大坑隱細小店、銅鑼灣後花園或潮人集中地後，大坑獨立小餐廳開了一家又一家，價錢也越來越貴，可惜沒有幾家是做得長久的。。這家Pudding Novea 的「歷史」在大坑可說是很久了，記得全盛期滿滿都是人，可惜現在今時不同往日了。。。重點是，這家餐廳性價比很低。首先，看到他們的餐牌已經愕然了，又皺又舊又破爛。他們的價錢更讓人咋舌。窩夫waffle索價$86+疏乎厘soufflé索價$110左右點了較少見雜莓疏乎厘奄列$98。說真的，口感還算是不錯，軟綿綿的，就像吃泡沫的感覺。上一次吃這道菜是在法國的聖米歇爾山，這家比起來蛋香沒有那麼濃郁，也比較乾。所謂的雜莓，就是幾粒切開了的士多啤梨。而且店家有點Hard Sell.. 應該好一段時間都不會再幫襯了。

一向都知道大坑有好多特色小店，而且美食雲集！但由於附近冇咩商店行，所以好少去！今日去完銅鑼灣行街，就專登行咗去大坑食西餐！餐廳唔係好大，但勝在夠靜，可以靜靜地食晚飯！上網見到好多人推介食薑蔥龍蝦意粉，我當然唔執輸，都要試吓啦！意粉一上枱，就聞到好香薑蔥味，好吸引！龍蝦好入味！但係我嫌意粉略為硬左少少！而且餐廳冷氣太大，啲意粉好快就已經凍咗啦，凍咗之後就冇咁好食囉！響餐牌見到咖喱魚多士覺得好得意，就叫嚟試吓啦！呢個真係好好味，啲咖喱好香，薯條同埋多士都好脆，好香口！誠意推介！

Visit the restaurant today based on the good review, it ends up a big surprise from the moment the waiter not even understand what is the difference of spaghetti & angel hair which cost at $248, the failing to offer discount by tagging Facebook as per shop poster, waiter not even know to give utensils to customer until being asked, lobster is definitely not fresh...When being asked for water, the day dreaming waiter gives only 2 cup of water even we have 3. To conclude, a joke to charge at such

If u wanna try out sth new, u d love this place. But if u were a traditional mille-feuille lover like me, just pick another dish. I find it so-so coz the pastry isnt what i prefer. 🙈.芒果拿破崙味道ok, 但對芒果有啲失望，唔夠甜，個芒果杯係好似芒果蒟蒻咁，可能去嘅時候並唔係芒果當造嘅季節，係比較淡嘅芒果味。😉拿破崙都係average, 同以往食嘅好唔同，佢似係得一塊餅皮，唔係酥皮，上層就燒咗吓，食落去無酥皮嘅鬆化就故然之，口感其實似米通，hmm 我就麻麻呢種拿破崙，鍾意試新嘢嘅朋友會喜歡的。🌟

今次要介紹嘅餐廳係位於大坑嘅The Pudding Nouveau，主打西式主食同甜品，而佢哋嘅窩夫係代表作之一。The Pudding Nouveau is a French restaurant in Tai Hang, providing brunch menus and dessert. Waffles are one of their signature dishes.◾️Duck and Waffle $178鴨腿真係好出色，好輕易就可以用刀叉切開，外皮脆同時肉身軟，油香十足，味道微微帶鹹，唔會蓋過鴨肉味。切開上面嘅流心蛋，將鴨腿同蛋黃一齊食更係滋味萬分。窩夫新鮮整好所以夠熱，咬落好脆身，蜜糖分開上，可按口味想落幾多都得，我哋就覺得蜜糖嘅甜味令窩夫味道更豐富。整體而言，依道菜色香味俱全，極為推介。Duck confit is nicely cooked, which makes it extremely easy to be cut. Crispy on the surface while meat is tender and oily. Delicious seasonin

今日嚟咗大坑食一間未食過嘅西餐去到門口嘅時候見到入面全部都係學生喺出面等咗15分鐘先有得入座一開始我問店員有冇廁所佢就用手示意一粒聲都冇出過俾我覺得佢好唔耐煩去完之後我地兩個人坐咗喺靠窗嘅檯但係因為冷氣機漏水所以叫咗我地去另一張坐我朋友叫咗黑松露雜菌意粉我就叫咗個cheese burger食到一半我朋友就發現碟意粉有一隻細細隻蟑螂食到眼都凸埋店員睇到就話唔好意思整過一碟俾佢之後我就話不如轉另一款意粉然後個店員就話唔得呀已經整緊喇我就翻咗埋位但由於間舖咁細嘅關係我當然聽到職員之間嘅交談廚師話可以轉但落單果位店員就唔想煩話已經同咗我地講冇得轉之後佢地都冇再講對唔住/唔好意思一路掛住講佢地老闆點點點總之都唔係d咩好嘢其實佢地都冇乜點服務過

今日見到570個like,就打算同朋友去朝聖。叫了鴨脾窩夫，龍蝦意粉，薑葱龍蝦意粉。整體味道6/10，鴨脾窩夫的配搭是幾特別；兩個意粉味道都一般，薑蔥炒就同大排擋炒的差不多。結賬時，總共係$882！其實價錢同食物不成正比！八百幾蚊食呢餐實在偏貴，重點是要加一！咁都要加一？鋪頭同我每一次經過都係一樣，係一個客都冇！價錢$$$加0個客加味道未什麼驚喜但5百幾個like！而且大坑有咁多其他受歡迎的餐廳，但OpenRice 只有呢間有入選？實在令人難以相信吧！

朋友最怕去啲過份熱鬧嘅餐廳, 今日為咗同佢慶祝生日, 就揀咗呢位於大坑嘅小餐廳, 店內裝修踏實卻不失格調, 店舖面積不大,就算坐滿人都唔會過份嘈吵。睇睇meun, 主菜全部有圖, 啱晒我呢啲以貌點菜嘅人！今晚決定試試餐廳主打Lobster Tail Angel Hair！Lobster Tail Angel Hair $198未上檯先聞到濃郁嘅龍蝦香氣！大大件龍蝦尾非常搶眼, 蝦肉豐厚爽彈, 以薑蔥烹調惹味得嚟又唔會太重口味, 意粉嘅軟硬度仲控制得啱啱好, 讚！Curry Cray Fish Croque Monsieur $148香脆麵包上覆蓋著一層香軟芝士, 餡料以咖喱小龍蝦代替Croque Monsieur嘅經典火腿餡。味道出奇地夾！預先聯絡餐廳仲可以幫手製造小驚喜。Deluxe Tiramisu $118一口包含一層cream、一層homemade ice cream、一層Tiramisu, 軟滑口感令人回味。Mocha $42 咖啡味香醇, 朱古力同奶味平衡得宜。Fresh Lime Mint Soda $48梳打酸度不低, 但勝在附上糖漿, 可以甜度可以自由控制。

一提起搵薑蔥做菜，如薑蔥炒蟹、薑蔥焗蠔……等等，都離唔開啲中式海鮮菜式，但講到西菜，算小弟見識少，印象中將兩者同時採用就好似無。最近，睇到啲食評，大讚一道「薑蔥龍蝦尾意大利麵」，出自大坑嘅「The Pudding Nouveau」，呢間法式小店我都好耐無嚟，所以，趁此順便約約老友聚舊。今回事隔幾年重訪，覺得環境稍稍翻新過，但基本樣貌就無乜點變，一室黑與白，簡約嘅環境，清靜嘅氣氛，保持住法式小店嘅感覺。經過多年經營，餐牌上嘅主打菜式亦越嚟越多，例如法式油封鴨脾、小龍蝦牛角酥、經典英式全日早餐……等等，都喺好嘢嚟。飲品方面，亦較多元化，特色咖啡及熱茶唔在講，仲有特飲、沙冰及奶昔。此外，佢哋嘅甜品亦做得有一手，好似啲招牌嘅窩夫、各款梳乎厘、烏龍茶法式燉蛋，都喺小弟心水。睇睇餐牌你就知，佢哋供應嘅甜點確喺幾多選擇，所以，唔少人嚟主要喺食甜品，嘆咖啡。Curry Crayfish Croque Monsieur $148佢哋嘅小龍蝦牛角碟酥好得，所以，今次就試試道咖喱小龍蝦多士，咪以為得件多士，仲伴有脆薯條及沙律菜，而且，一如過往，薯條唔喺就咗配啲茄汁，而喺自家調製嘅黑松露沙律醬，食起嚟味道更細

早前喺網上留意到呢間位於銅鑼灣大坑的The Pudding Nouveau，開心星期五放工後決定過黎食個晚飯！餐廳店舖面積唔算好大，裝修簡潔舒適！牆上張貼滿最近新推出嘅食物：薑蔥龍蝦天使麵，同時亦有供應多款意粉同精緻食品泡沫咖啡先點左杯熱泡沫咖啡，餐廳有專業咖啡機即時打磨，咖啡味濃厚醇香，奶泡輕盈細膩脆炸雞翼脆卜卜的雞翼有五隻，都幾肥美厚肉，外皮香脆，內裏肉嫩滑！旁邊仲有個黑松露沙律醬，點雞翼食真係非常美味薑蔥龍蝦意粉龍蝦同天使麵採用中式煮法，薑蔥帶出左龍蝦嘅鮮味，龍蝦肉新鮮爽彈，而且好厚肉！意粉好Al Dente，吸收晒薑蔥精華，非常香口惹味，不過略嫌鹹咗少少咖喱小龍蝦包小龍蝦拆肉後加入咖喱醬，再放入麵包裏烤成香脆土司，加左芝士喺面上所以充滿芝香！小龍蝦肉份量都幾多，同咖喱味都幾匹配！呢個包外脆內軟！波浪脆薯條金黃香脆好好味香脆窩夫配芒果食飽飯梗係要點返個甜品啦！呢個窩夫好鬆軟，充滿蛋香，甜度適中！配埋新鮮香甜嘅芒果，清新又好味

早前趁踏入新一年, 便食得好一點, 就去了我愛去的大坑食飯, 今次選了 The Pudding Nouveau食飯. 平日來這間食飯, 我多數點油封鴨脾, 今次見到有新菜式, 係我愛食的龍蝦, 決定試下. 新菜式係薑蔥龍蝦尾意粉. 中餐食薑蔥蟹, 薑蔥蝦食得多, 但配意粉, 西餐整法, 我也是首次食, 感覺幾特別. 上枱時已經香味撲鼻. 賣相精緻. 龍蝦肉肉質夠爽口彈牙. 龍蝦肉兩種食法, 部份龍蝦肉混入意粉當中, 充滿薑蔥的香味. 而龍蝦尾灑上黑胡椒, 較西式食法. 一次過食齊兩款口味, 真係不錯. 意粉軟硬適中, 啱我口味. 最後點了一杯熱的朱古加咖啡. 飲埋我最愛的咖啡, 這一餐好完美.

今天和妹妹及Jacob 到天后的The Pudding Nouveau 吃午餐，雖然小店的位置不大，但是這間法式小店也蠻吸引的，所以一家大小也是一個不錯的選擇! 我們首先点了一客芝士漢堡，價錢很吸引，芝士漢堡份量很大，牛肉很有口感，加上薯條，才不過50元，實在太抵了!法式鴨腿是這裏的招牌菜，鴨腿很鬆也很軟，而且原味很入味，口感一流，加上華夫，我們一下子吃光光了!薑葱龍蝦意粉，用上每天新鮮運到的龍蝦，加上薑葱的香味，把整個龍蝦的香味更特顯出來，這個意粉，我真的很欣賞!士多卑梨沙冰又香又甜，我們真的大滿足了!

上次與朋友四人約好上Pudding吃飯，誰知爆桌無座位，這次學了乖打了電話先。Pudding店頭不大坐不了太多人，但也如此能安靜的用餐！餐廳推出新菜色薑蔥龍蝦意粉，所以當然要嚐鮮一下。剛端上桌擺盤真是漂亮，賞心悅目。香滑的醬汁與龍蝦鮮甜彈牙，佐上薑蔥調味真的約咀越夠味，意粉軟硬也很合口真是一道好料理。隨著端上士多卑梨沙冰，很大一杯，吸上一口果香撲鼻口感滑順讓人暢快無比。主菜之二法式油封鴨腿，鴨腿肉細軟的口感保留咀嚼口感，滋味鹹淡適度，搭配上不馬乎的配角sunegg與窩夫，美味滿口吃的歡喜吃的過癮，龍蝦意粉也上桌了，意粉與單純的醬汁充分沾合，龍蝦肉彈牙鮮美，在簡單食材組合下，朋友又加點了一份芝士漢堡，漢堡份量大價錢合理，一大口咬下，肉汁四溢與醬汁融合出鮮美滋味，吃的很滿足痛快！薯條亦是炸至外酥脆內細軟，讓人一根根停不了。甜點什莓窩夫，窩夫烤的香酥脆口，淋上蜜糖更是風味絕佳，搭上一口雪糕更是不同滋味，讓這餐飯完美的下了句點。