影片
更多
2021-01-13
2996 瀏覽
由於較早前疫情嚴重，除了二人👩🏻🤝👨🏽限聚令外，亦禁止六點🚫後堂食。為各位foodies不能好好地享受聖誕🎄大餐。所以好多餐廳都轉做Lunch，甚至將Lunch Set延長去到6️⃣pm，希望能盡力為大家帶來美食，好好享受假期。今日小弟有幸為大家推介一間位於中環的法國餐廳。短短一年時間已經打入「米之蓮二星🌟」，亦十分難求一座。餐廳位於中環藝術地標大樓中高層，環境開陽，落地玻璃能夠觀賞整個中環繁忙地段。餐廳主打法式料理，選用的食材都是世界各地頂級的食物。店內的裝修、擺設、每一件的藝術作品，都能令你忘記中環的急速，可以置身事外放鬆心情，如外國的圖書館，四處都充滿文化氣息。枱與枱之間相當寬敞，空間感十足，舒服感十足。當日小弟下午三點享用，日落的陽光照耀特別溫暖柔和。食物方面因為Christmas Set, 當日Ordered 5-Course.大家懂我的都清楚我習慣，先來一杯Coffee☕️. 小弟認為Coffee係一間餐廳裏面，都佔左好重要的一位置，可惜This s not my cup of Coffee🤦🏽♂️. 再來Champagne的介紹和選擇，配上精緻的開胃小食和餐廳的自家制麵包🥖
所以好多餐廳都轉做Lunch，甚至將Lunch Set延長去到6️⃣pm，希望能盡力為大家帶來美食，好好享受假期。
今日小弟有幸為大家推介一間位於中環的法國餐廳。短短一年時間已經打入「米之蓮二星🌟」，亦十分難求一座。
餐廳位於中環藝術地標大樓中高層，環境開陽，落地玻璃能夠觀賞整個中環繁忙地段。餐廳主打法式料理，選用的食材都是世界各地頂級的食物。店內的裝修、擺設、每一件的藝術作品，都能令你忘記中環的急速，可以置身事外放鬆心情，如外國的圖書館，四處都充滿文化氣息。枱與枱之間相當寬敞，空間感十足，舒服感十足。當日小弟下午三點享用，日落的陽光照耀特別溫暖柔和。
食物方面因為Christmas Set, 當日Ordered 5-Course.
大家懂我的都清楚我習慣，先來一杯Coffee☕️. 小弟認為Coffee係一間餐廳裏面，都佔左好重要的一位置，可惜This s not my cup of Coffee🤦🏽♂️.
再來Champagne的介紹和選擇，配上精緻的開胃小食和餐廳的自家制麵包🥖，麵包十分鬆軟有口感，特別要讚牛油🧈的溫度控制得十分好，外層軟身內裡不硬，入口帶一點點暖。
重點的序幕開始，味道由淡至濃遞增‼️
1）「🐟金箔魚子醬海膽撻」
表面鋪滿魚子醬的下層，就由海贍佔滿整個Tart，加上忌廉sauce，令口感層次更加豐富，帶出海膽和魚子醬的鮮味。
2）「🌊Seafood Set」
當中有長臂大蝦、帶子、海膽、螄蚶、生蠔、尾螺、蜆。
特別想講係帶子和生蠔，帶子加上特別調較的汁，更加清甜爽口。
至於生蠔🦪裏的水份+汁造成啫喱，入口時可以保存到海水的味道，好有創意的造法。
3）「🦆鵝肝黑松露」
這道沒有太多烹調過程，所以味道都係正正常常，中規中矩。
4）「🦞白松露龍蝦」
白松露比黑松露更香，味道更濃厚，加上龍蝦的甜。的確係一個不錯的配搭，可以令蝦肉更甜當中釋出一陣香氣。
5）「🐑松露羊芝士」
其實去到呢道已經好Heavy😅，小弟相當之飽，當然芝士的味道係全日最重的味道，而本人亦可以接受，相反越重越覺得香。
最後的甜品
6）「🧀松露肉桂芝士Roll Cake」
可惜本人對玉桂不太愛，所以覺得一般😅但鐘意玉桂的人，應該會愛上。
如果鐘意食法國菜，又怕長時間的話。我會推介你們選擇呢一間，因為時間不算太長，上菜時間都好適中，唔會拖太耐，食物的烹調組合都有驚喜，可以不妨一試。環境絕對令你舒服輕鬆，好好享受食物和週邊，Service亦相當到位，無論影相，食物介紹都好好。
張貼
