影片
更多
2019-06-11
2378 瀏覽
😭😭腸胃炎食左一個星期粥，今日終於食返啲好野！fiancé 朋友約佢一齊去皇仁書生會度食飯，佢初時話約左我，後黎朋友叫佢叫埋我一齊，fiancé見個menu好吸引😍就叫埋我一齊去！聽朋友講佢二月就已經book定，如果唔係有家人係舊生，係book唔到，因為呢度只可以俾舊生book！第一道菜係百花西汁釀油條，起初我以爲油炸鬼係煮到淋bad bad，一咬非常驚喜！係炸脆左😍，再用好似咕嚕肉既汁煮，掛滿酸酸甜甜既汁，好開胃👍🏻配料重有啲荔枝同三色椒。糖桂花餞美國桶蠔一黎到已聞到好香桂花味，平時唔食蠔既我，好怕陣腥味，不過佢炸得外面好脆，第一次食甜味既炸蠔，有糖桂花所以完全唔覺腥。原隻鮑魚佛跳牆係我地全晚都期待！侍應叔叔先將一串串既鮑魚、整梳魚翅同金華火腿拎上碟，再續碗慢慢分，再加埋豬軟骨、雞絲、冬菇、瑤柱同雞腳，非常豐富！先飲一啖湯，極之鮮甜，雖然有金華火腿，但個湯一啲都唔覺肥膩同鹹。鮑魚用上鮮鮑魚，食落鮮甜唔韌；翅好粗身；豬軟骨非常軟腍，軟骨輕易就咬開；最意外係個金華火腿，平日食個啲係好乾好硬，但佢皮好腍重好重膠質，唔太鹹，反而肉就鹹好多，不宜就咁食。大海斑兩味有雲耳腿茸蒸斑球同薑蔥煎焗頭腩
第一道菜係百花西汁釀油條，起初我以爲油炸鬼係煮到淋bad bad，一咬非常驚喜！係炸脆左😍，再用好似咕嚕肉既汁煮，掛滿酸酸甜甜既汁，好開胃👍🏻配料重有啲荔枝同三色椒。
糖桂花餞美國桶蠔一黎到已聞到好香桂花味，平時唔食蠔既我，好怕陣腥味，不過佢炸得外面好脆，第一次食甜味既炸蠔，有糖桂花所以完全唔覺腥。
原隻鮑魚佛跳牆係我地全晚都期待！侍應叔叔先將一串串既鮑魚、整梳魚翅同金華火腿拎上碟，再續碗慢慢分，再加埋豬軟骨、雞絲、冬菇、瑤柱同雞腳，非常豐富！
先飲一啖湯，極之鮮甜，雖然有金華火腿，但個湯一啲都唔覺肥膩同鹹。鮑魚用上鮮鮑魚，食落鮮甜唔韌；翅好粗身；豬軟骨非常軟腍，軟骨輕易就咬開；最意外係個金華火腿，平日食個啲係好乾好硬，
但佢皮好腍重好重膠質，唔太鹹，反而肉就鹹好多，不宜就咁食。
大海斑兩味有雲耳腿茸蒸斑球同薑蔥煎焗頭腩，前者無骨啖啖肉，但相對無後者咁驚喜，同埋個汁鹹得黎有啲酸，失色左啲。
後者既薑蔥爆得非常香，魚炸到好脆，非常惹味，令人一口接一口，好食到唔想到，不過重有其他餸等住我試，我食左四～五舊就收手🤪
呢碟柚皮生扣鵝掌係我第一次食柚皮，成日聽柚皮好難整得好食，又花好多功夫，所以坊間都見少買少。柚皮炆到好腍，一啲苦澀味都無，一夾開見到一絲絲纖維，但唔洗點咬入口就化開，面頭撒左啲蝦籽，不過唔係幾食到個味。鵝掌亦都炆得好炆，輕易就咬開或者夾開，入味得黎唔會太鹹。
平日食炸子雞都唔覺咁香，一上菜就聞到勁香，重要聞落同睇落就知佢好脆。果然無令我失望，皮脆肉嫩，有啲部分直頭無脂肪得返層脆皮，好正！食落真係有鮮雞味👍🏻雖然佢只係冰鮮雞。雞底下重有子薑，甜甜辣辣剛好中和油膩感。
荷葉飯又係我另一期待既菜色！一開頭食覺得佢唔夠乾身，不過食食下食到淡淡既鹹蛋黃味又會令人一口接一口食！平日唔鍾意食鹹蛋黃薯片魚皮啲零食，嫌佢濃得有啲可怕！但呢度做到恰到好處！唔會令我討厭，反而鍾意佢咁含蓄。配料有啲爽口蝦仁、菜粒、雞丁同炒蛋，份量都幾多，每啖都食到有配料。
最後梗係要有糖水～腰果露湯圓作結先完美！係我第一次食腰果露，味道唔會死甜，香濃既腰果味充斥住口腔，而且好滑，唔會食到粒粒。平日我都唔好芝麻湯圓，但佢細細粒，皮好薄，食完唔會太溜，芝麻餡夠香，每人兩粒剛剛好。
最後～最後壓軸出場既係西瓜🍉！附上一樽話梅粉，撒上西瓜上一齊食，食落酸酸鹹鹹幾有趣，不過西瓜好淡，無乜味。
唔知下次黎又要等幾耐呢？
張貼
