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2024-06-18
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如果排队时间合理，COA确实是值得喝的，但别因为是亚洲最佳就把它过度神化。·去年来喝过两次，整体喜欢，但就目前排队形式来看，暂时应该喝不上第三次，那就趁着把这几杯忘得一干二净之前清清库存。·平时喝wine比较多，对调酒几乎没有研究，不过我清楚自己期待的是风味有复杂度的、有创意的、平衡且不甜的一杯，这几点COA都做到了。·除此之外，即使面对如此庞大的客流量，体验感也保持得很好。没有令人心慌的time limit，不会吵到对方说话都听不到，服务好到每桌都会蹲下来点单和介绍。·【Pepper Smash】风味很跳跃跨度很广的一杯，入口时竟然有点像风干牛肉和青椒炒肉，后调浮现出青柠的酸甜。·【La Paloma】柑橘/西柚/酸梅汤/甘草话梅，酸得很有层次，喜欢喝酸请毫不犹豫点它。·【Bitter Melon Collins】清淡的苦味，爽口的草本清香，很好接受也令人愉悦。·【Bloody Beef Maria】辣辣的呛呛的莫名上头，但是咸鲜味的后调和smokiness都不如The Savory Project拿捏得好。
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去年来喝过两次，整体喜欢，但就目前排队形式来看，暂时应该喝不上第三次，那就趁着把这几杯忘得一干二净之前清清库存。
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平时喝wine比较多，对调酒几乎没有研究，不过我清楚自己期待的是风味有复杂度的、有创意的、平衡且不甜的一杯，这几点COA都做到了。
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除此之外，即使面对如此庞大的客流量，体验感也保持得很好。没有令人心慌的time limit，不会吵到对方说话都听不到，服务好到每桌都会蹲下来点单和介绍。
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【Pepper Smash】
风味很跳跃跨度很广的一杯，入口时竟然有点像风干牛肉和青椒炒肉，后调浮现出青柠的酸甜。
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【La Paloma】
柑橘/西柚/酸梅汤/甘草话梅，酸得很有层次，喜欢喝酸请毫不犹豫点它。
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【Bitter Melon Collins】
清淡的苦味，爽口的草本清香，很好接受也令人愉悦。
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【Bloody Beef Maria】
辣辣的呛呛的莫名上头，但是咸鲜味的后调和smokiness都不如The Savory Project拿捏得好。
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