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2020-03-27
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月頭忍不住一個超級優惠而相約了好友去翠亨邨免費叫鴨，皆因店家推出了晚市四人惠顧即送片皮鴨一隻(價值＄498)，真的很難抗拒所以人少少去嘆了一頓晚餐！ 餐前小吃有脆口不油的炸蝦片，以為只是小食嗎我太低估了它吧！稍後它就會大派用場啦！ 先上檯是免費的北京片皮鴨(原價＄498)麼麼皮、配菜一應俱全，而每家的配菜亦略有不同這兒有一般的青瓜、京蔥，另有甜椒、酸薑和沙葛條。 北京片皮鴨熱辣辣的送到席前由專人在堂弄片鴨，一隻烤鴨片出一碟鴨皮和一碟皮連肉份量不少耶！ 先來品嚐鴨皮個人不算喜歡沾沙糖享用，返而用酸薑吃配吃我更加喜愛。 皮連肉的吃法我是最喜歡的，一來可吃到皮的甘香二來又吃到肉香好滿足！ 我記憶中這兒的蜜汁叉燒＄188質素上佳一於重溫！叉燒伴以蠔油豆賣相懷舊感甚濃，肥瘦均勻肉質豐腴加上香甜蜜味佳品也。 翠塘豆腐＄188須則叫豆腐但其實跟豆腐毫無關係！皆因只是將蛋白蒸至如豆腐般滑溜而得名， 而配料則有鮮蝦、帶子和菜粒等再以上湯作琉璃獻，吃下口感滑溜非常佐飯良品。 接下來是特色的鍋貼牛奶拼均安魚餅＄168，鍋貼牛奶鹹甜交錯惹人歡喜，而均安魚餅口
餐前小吃有脆口不油的炸蝦片，以為只是小食嗎我太低估了它吧！稍後它就會大派用場啦！
先上檯是免費的北京片皮鴨(原價＄498)麼麼皮、配菜一應俱全，而每家的配菜亦略有不同這兒有一般的青瓜、京蔥，另有甜椒、酸薑和沙葛條。
北京片皮鴨熱辣辣的送到席前由專人在堂弄片鴨，一隻烤鴨片出一碟鴨皮和一碟皮連肉份量不少耶！
先來品嚐鴨皮個人不算喜歡沾沙糖享用，返而用酸薑吃配吃我更加喜愛。
皮連肉的吃法我是最喜歡的，一來可吃到皮的甘香二來又吃到肉香好滿足！
我記憶中這兒的蜜汁叉燒＄188質素上佳一於重溫！叉燒伴以蠔油豆賣相懷舊感甚濃，肥瘦均勻肉質豐腴加上香甜蜜味佳品也。
翠塘豆腐＄188須則叫豆腐但其實跟豆腐毫無關係！皆因只是將蛋白蒸至如豆腐般滑溜而得名， 而配料則有鮮蝦、帶子和菜粒等再以上湯作琉璃獻，吃下口感滑溜非常佐飯良品。
接下來是特色的鍋貼牛奶拼均安魚餅＄168，鍋貼牛奶鹹甜交錯惹人歡喜，而均安魚餅口感超彈調味恰好，整體表現都十分討好。
有黒洞車爸爸在怎也要點個主食的！選了銀芽肉絲兩面黃炒麵＄168大大碗銀芽肉絲跟炒麵分開上檯確可保持麵餅脆口，可惜事與願違皆因炒麵本身弄得不夠香脆喔！
此刻好友以小食炸蝦片盛載銀芽肉絲來吃，我也二仔底死跟著試果然又脆又好味喎！
飯後甜品有香脆合桃酥＄42，脆脆的口感又不太甜OK啦~
桂花薑汁湯丸＄48就麻麻哋了！桂花味不夠清新略嫌帶人工香味，可幸芝麻湯丸夠軟熟挽回少少分數！
最後還有壽桃＄78須然沒人牛一但不須考究太多只要快樂嘛！
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