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2013-02-22
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直至二月二十八日前, 至少與三位成人一起前往 L'Eclipse享用自助午餐, 就可以免費得到一份海鮮拼盤；那天, 應邀到姑仔設的四人自助餐局, L'Eclipse最令人期待的地方就是出色的甜品及有較多歐陸式食物。進餐中途, 外籍女經理為我們送上海鮮拼盤, 有即開澳洲及美國生蠔、冰島翡翠螺以及澳洲琵琶蝦(半邊為一件) 不過細心地看看, 每款只有三件 三隻??? 又話四位起才送海鮮拼盤, 咁剩下那一位便什麼也沒有得吃 再向那女經理查明, 她的答覆均令我們哭笑不得:「可能你地會有人唔食某種海鮮, 咁就可以分俾另外一個人食。」 我們聽罷均異口同聲地回應她:「但係我地全部都喜歡食喎」 之後女經理說會俾多一份給我們。 海鮮又鮮又甜, 肉質軟嫩~經過一段時間, 那一盤一人拼盤送上來...今次是兩隻蠔、半邊琵琶蝦、一隻翡翠螺 及 半邊龍蝦 嘩~ 竟然有多半邊龍蝦 食食下, 那女經理又出現在我們眼前... 她說:「龍蝦要俾多$20!」 下! 這龍蝦並非是我們要求的, 為何要加我們費用??? 她聽到我們的反應後才說:「下次先收!」 既然午市送生蠔、翡翠螺、琵琶蝦、龍蝦, 即是說凍海鮮
進餐中途, 外籍女經理為我們送上海鮮拼盤, 有即開澳洲及美國生蠔、冰島翡翠螺以及澳洲琵琶蝦(半邊為一件) 不過細心地看看, 每款只有三件
三隻??? 又話四位起才送海鮮拼盤, 咁剩下那一位便什麼也沒有得吃 再向那女經理查明, 她的答覆均令我們哭笑不得:「可能你地會有人唔食某種海鮮, 咁就可以分俾另外一個人食。」 我們聽罷均異口同聲地回應她:「但係我地全部都喜歡食喎」 之後女經理說會俾多一份給我們。 海鮮又鮮又甜, 肉質軟嫩~
經過一段時間, 那一盤一人拼盤送上來...今次是兩隻蠔、半邊琵琶蝦、一隻翡翠螺 及 半邊龍蝦 嘩~ 竟然有多半邊龍蝦 食食下, 那女經理又出現在我們眼前... 她說:「龍蝦要俾多$20!」 下! 這龍蝦並非是我們要求的, 為何要加我們費用??? 她聽到我們的反應後才說:「下次先收!」 既然午市送生蠔、翡翠螺、琵琶蝦、龍蝦, 即是說凍海鮮部上是不會有上述海鮮供應:
有加拿大石蟹(肉少但勁甜)、太平洋凍蝦(爽ロ彈牙)、紐西蘭青口(肉質肥美鮮甜)、瑞典小龍蝦(濃郁膏香亦帶鹹鮮)、八爪魚(有被蛋黃醬撈過)
冷盤多為歐陸式食品, 鴨肝醬、冷切肉等等；沙律菜款種類亦多, 深綠色、淺綠色、紫色、白色...盡是繽紛, 沙律醬也有多款味道, 連藍芝士醬、果仁醬、果味醬都有提供。
西冷牛肉約有五成熟, 個人而言欠缺血汁；薯仔拌菜倒也甜美。
熱盤的肉類都可接受, 尤其是魚柳肉質甚幼滑, 配合忌廉香草汁就更加美味。
中式熱盤位可以眼見及耳聞到廚師爆炒的神態, 親身把「鑊氣」演繹得淋漓盡致。
即炒意粉及即煎魚柳都是排滿客人的地方；魚柳煎到皮香脆但肉仍然是嫩, 有鯖魚及比目魚柳可選擇。
咖喱款式有印亦有泰, 只可講句印度人不一定會煮到好味咖喱......
終於等到甜品期, 裝飾高貴的甜品, 味道特別吸引 吃一啖花生榛子蛋糕的味道就有如吃了一啖花生醬, 鹹中帶果仁的甜 其他的骰甜品味道也不遑多讓, 要香蕉有香蕉、要焦糖有焦糖；Pop cake 機要不停運作, 機頂有多支 L'Eclipse出名的甜醬汁；幸好那天只得一兩名小孩子, 若然不是那個朱古力噴泉會成為最污穢的地方。
每人都會包一杯飲品, 這兒有cappuccino及檸蜜供應；檸蜜是會供應一小樽蜜糖+滾水+檸檬片不知道當天是否侍應生的人手比率失衡, 收碟及倒水都比較慢
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