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2011-09-30
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在上次的食評中已提過，本人不能排除翻兜此店的可能性，果然某一個周五的愉快午餐，就一行四人來吃個小炒午餐。環境就不再多說了，主要集中談食物好了，畢竟此店好的小菜還真不少，所以就再次介紹給大家。先來一客京都骨，其樣子果真跟醬燒芝麻骨非常相似，不過就沒有一粒粒的芝麻，而是加入了一點菠蘿，菠蘿雖然是罐頭貨，不過始終本身酸甜的京都骨，再加上菠蘿，那一份果香就是有它的貢獻，令人加倍開胃，肉排吃起來所掛上的汁就更香。此店的京都骨選用了最為肥美的豬排，炸過後再掛上汁液，那些走過油的豬排，其外層有薄薄的炸漿，雖然入口不脆，但就是夠薄，而且碟菜又夠熱，就是那些炸粉吸飽了甜酸的咕嚕汁，使得豬排吃入口就滿有酸酸甜甜的感覺，加上豬排本身取用靚貨，不肥美不用，入口梅腍鬆軟，而且一點也不會「痴」牙，這個京都骨，真的好吃。上回來的時候吃過枇杷豆腐，是日再點，足証此味的吸引力，是日的枇杷豆腐雖然同樣都是細細件的，又同樣都是將豆腐及蝦米、蔥及其他配料搓成一粒粒後再炸，炸好了就讓大家蘸甜酸汁吃，不過是次的豆腐就是熱呼呼得要命，外層香脆，而裡面的豆腐鬆腍得來，再發出蝦米及蔥的香味，蘸點甜酸汁吃，更是化去了油炸的膩，味道果真幾
環境就不再多說了，主要集中談食物好了，畢竟此店好的小菜還真不少，所以就再次介紹給大家。
先來一客京都骨，其樣子果真跟醬燒芝麻骨非常相似，不過就沒有一粒粒的芝麻，而是加入了一點菠蘿，菠蘿雖然是罐頭貨，不過始終本身酸甜的京都骨，再加上菠蘿，那一份果香就是有它的貢獻，令人加倍開胃，肉排吃起來所掛上的汁就更香。
此店的京都骨選用了最為肥美的豬排，炸過後再掛上汁液，那些走過油的豬排，其外層有薄薄的炸漿，雖然入口不脆，但就是夠薄，而且碟菜又夠熱，就是那些炸粉吸飽了甜酸的咕嚕汁，使得豬排吃入口就滿有酸酸甜甜的感覺，加上豬排本身取用靚貨，不肥美不用，入口梅腍鬆軟，而且一點也不會「痴」牙，這個京都骨，真的好吃。
上回來的時候吃過枇杷豆腐，是日再點，足証此味的吸引力，是日的枇杷豆腐雖然同樣都是細細件的，又同樣都是將豆腐及蝦米、蔥及其他配料搓成一粒粒後再炸，炸好了就讓大家蘸甜酸汁吃，不過是次的豆腐就是熱呼呼得要命，外層香脆，而裡面的豆腐鬆腍得來，再發出蝦米及蔥的香味，蘸點甜酸汁吃，更是化去了油炸的膩，味道果真幾清新的。
也要了一味炒桂花翅，此味小菜是功夫菜，不是很多店子做得好，畢竟要將散翅、銀芽及雞蛋都炒得乾身，是一件很有難度的事情，不過不知是本人記錯了還是怎樣，是日吃的這味小菜，就好像沒有散翅，也沒有腿絲，不過竟加入了瑤柱絲、韮王、及魚塊，從陣容上來看更是豐盛。說句實話，這味菜真的也好吃，因為真的是夠鑊氣，雞蛋、芽菜及韮王等其他多出水的材料也炒得乾爽，加上瑤柱絲及韮王，更加是香上加香，再者又有細細粒的魚塊，既軟腍又不腥，不過好吃有時又不能代表跟原來的做法一樣，因為這就難免蓋過了雞蛋自身的香味，而且稍嫌雞蛋都是可以再炒得碎一點，但細意回想，吃東西不是好吃就成了嗎？何必執意呢。
我們是日沒有要白飯，皆因我們要了一碟腊味糯米飯，也是因為它，本人才那麼願意去再寫這所店子，因為這個糯米飯真的不錯，粒粒挺身的糯米飯色澤如一，沾上了醬油着色均勻，當中的腊味下得夠多，加上最後的那一把蔥花，上桌時香氣已撲鼻。不要說笑，這客糯米飯真的幾多臘味，雖然切碎了的腊腸及膶腸，難免沒有那脆口的感覺，但那膶腸有玫瑰露香，令每口糯米飯都很有油份的豐腴感，吃起來又有嚼頭，不會過濕過腍，比起數日前在蛇王協吃的要好得多了。
吃畢每人也是五十多塊，所以也是跟上回同一句，真的不能排除再翻兜的可能性。
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