影片
更多
2015-06-05
5693 瀏覽
與男友多年紀念日都是選擇食自助餐慶祝，因為唔駛諗食咩，又唔駛就大家口味，咩都有得食。今年我地不約而同都想食懷石料理，所以就選了係千禧新世界香港酒店 的嵯峨野，因為呢間出名食京系懷石料理。入到店舖，環境及員工衣著都帶有日本高級料理餐廳的感覺。原本見到餐廳假日有提供日式料理放題都有點心動，因為價錢相宜且食物款式亦多。但我地想食得精緻一點，最後還是點了壽司拼盤懷石料理及和牛懷石料理套餐。MENU是用IPAD的，好方便。未上菜時，先來點海藻漬物墊墊胃。男友點的和牛套餐附上的前菜相當豐盛，共有八小碟，而且擺設亦相當有心思，看起來賞心悅目。味道自然亦精緻清爽，八款前菜有不同味道層次，而且份量剛好，淺嚐之餘亦足以滿足口慾。我的前菜就顯得有點小巧，只得其中三款，當然味道亦是相當出色。再來是三款刺身(有油甘魚、吞拿魚...)，味道鮮甜且肉質嫩滑。茄子燉煮魚，味道略帶甜味。天婦羅炸功相當好，而且炸漿好薄好脆，而裡面仲係好JUICY。海帶沙律味道正常，沒有太大驚喜。男友的燒和牛簡直入口即溶，肉質十分嫩滑而且肉味甚濃。他還很誇張地說，這是讓人感動的和牛，因為真的太好味。 大蜆清湯味道稍淡，突顯不出蜆的鮮味
今年我地不約而同都想食懷石料理，所以就選了係千禧新世界香港酒店 [前名: 日航酒店] 的嵯峨野，因為呢間出名食京系懷石料理。
入到店舖，環境及員工衣著都帶有日本高級料理餐廳的感覺。
原本見到餐廳假日有提供日式料理放題都有點心動，因為價錢相宜且食物款式亦多。
但我地想食得精緻一點，最後還是點了壽司拼盤懷石料理及和牛懷石料理套餐。
MENU是用IPAD的，好方便。
未上菜時，先來點海藻漬物墊墊胃。
男友點的和牛套餐附上的前菜相當豐盛，共有八小碟，而且擺設亦相當有心思，看起來賞心悅目。味道自然亦精緻清爽，八款前菜有不同味道層次，而且份量剛好，淺嚐之餘亦足以滿足口慾。
我的前菜就顯得有點小巧，只得其中三款，當然味道亦是相當出色。
再來是三款刺身(有油甘魚、吞拿魚...)，味道鮮甜且肉質嫩滑。
茄子燉煮魚，味道略帶甜味。
天婦羅炸功相當好，而且炸漿好薄好脆，而裡面仲係好JUICY。
海帶沙律味道正常，沒有太大驚喜。
男友的燒和牛簡直入口即溶，肉質十分嫩滑而且肉味甚濃。他還很誇張地說，這是讓人感動的和牛，因為真的太好味。
大蜆清湯味道稍淡，突顯不出蜆的鮮味。
我的主菜是小菜三碟加壽司拼盤，以兩層漆盒盛載，打開一刻有點打開寶藏的感覺。
三碟小菜肉質味道都不錯，但花太多時間吃上面的小菜，弄得下層的海膽軍艦的紫菜軟掉，真可惜。
雖然紫菜軟掉，但海膽超鮮甜，而且唔會溶埋一PAT，係好明顯的一梳梳。
反而全餐最驚喜係呢個吞拿魚拖羅，不但味道極度鮮甜，真正入口即溶，而且完全沒有筋，口感係難以形容的正! 比起在日本吃到的大拖羅有得比。
最後，以一杯甘甜的綠茶加清爽的柚子雪葩作結尾，PERECT!
張貼
