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2020-09-26
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牛腩粉相信香港人都由小吃到大了，下至十幾元上至幾十元都有，究竟他們有什麼分別呢？這次剛好經過九龍城，發現原來九龍城不一定只有泰國菜可以吃，也有出名的牛腩名店！店家不是用雪藏牛，而是每天新鮮買的騸牯牛，這能想像得到背後的成本究竟有多高了！金牌牛三寶配河粉（５５元）小朋友才做選擇，大人是全都要，所以金牌牛三寶肯定是必點的！這三寶分別有牛腩，牛筋和牛肚，這裡最出名的都可以一次過吃一次！首先是牛腩，這個真的被驚艷，牛腩入口即溶，輕輕的咬一下就已經化開，剩下的就是濃濃的牛味在口腔內停留，就像你吃日本Ａ５和牛一樣，但這個牛肉濃味一點！原來新鮮的牛腩真的那麼好吃，之前吃的可能是假的！之後是牛筋，這個也煮到很軟，吃進口有膠質，味道較清淡。最後是牛肚，這個吃起來比較爽滑，沒有異味，也沒有渣。因為是湯河粉，湯底肯定要有質素才可以配合到其他食材。這裡也不會失望，湯底能喝得出牛肉的清香，應該是用了大量牛骨跟牛肉慢慢地煮成，所以你可以看到店家有一項單賣牛骨上湯，就說明這是店家對自己的湯底的一個信心保證！河粉煮得剛剛好，不會太過軟爛，也可吸湯！秘製辣油也很香很辣，重口味人士可以試試！鳳城水餃拼鮮蝦雲吞 淨食（４６
金牌牛三寶配河粉（５５元）
小朋友才做選擇，大人是全都要，所以金牌牛三寶肯定是必點的！這三寶分別有牛腩，牛筋和牛肚，這裡最出名的都可以一次過吃一次！首先是牛腩，這個真的被驚艷，牛腩入口即溶，輕輕的咬一下就已經化開，剩下的就是濃濃的牛味在口腔內停留，就像你吃日本Ａ５和牛一樣，但這個牛肉濃味一點！原來新鮮的牛腩真的那麼好吃，之前吃的可能是假的！之後是牛筋，這個也煮到很軟，吃進口有膠質，味道較清淡。最後是牛肚，這個吃起來比較爽滑，沒有異味，也沒有渣。
因為是湯河粉，湯底肯定要有質素才可以配合到其他食材。這裡也不會失望，湯底能喝得出牛肉的清香，應該是用了大量牛骨跟牛肉慢慢地煮成，所以你可以看到店家有一項單賣牛骨上湯，就說明這是店家對自己的湯底的一個信心保證！河粉煮得剛剛好，不會太過軟爛，也可吸湯！
秘製辣油也很香很辣，重口味人士可以試試！
鳳城水餃拼鮮蝦雲吞 淨食（４６元）
這個淨食每樣都有３粒，聽店員介紹是每天新鮮人手包製的。鳳城水餃每粒都很大，比乒乓球還要大，而且非常足料，可以吃到有鮮蝦，豬肉，木耳，竹筍和冬茹，味道不錯！鮮蝦雲吞就比鳳城水餃小一點，主要有鮮蝦，豬肉，味道也很好，蝦肉很彈牙！
上湯牛腩撈幼麵 （５８元）
撈麵會跟一碗牛骨湯，主要作用是給人飲用的，或是麵太乾或結成團的時候用的，但我相信很多香港人都可能會將麵再浸一浸湯吃，那就一種麵吃了兩款不同的麵吃了！我也是這樣！撈幼麵店家本身已經加了腩汁下去的，所以是有味道的，而幼麵爽滑彈牙，這對不喜歡吃湯麵的也有另一個選擇了。牛腩這次比牛三寶的瘦，所以沒有入口即溶的感覺，所以下次叫的時候可以試試跟店員要求自己想要的肥瘦！
總括來說，這家店很值得推薦，如果去開九龍城也可以試試泰國菜以外的菜色，這樣可能會有更大的驚喜！
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