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2023-12-21
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最近天氣開始轉涼，即刻想食返個熱焫焫嘅壽喜燒，決定去位於銅鑼灣後街謝斐道嘅本延鍋物，街頭遠遠望過去已經見到簡約又特別嘅鋪面設計。店員安排左我同朋友坐係窗口位，從設計特別嘅窗望出去凍冰冰嘅街食住熱焫焫嘅壽喜燒，特別有feel。晚市套餐首先要揀湯底，因為係一人一鍋，我哋兩個人揀左關東風壽喜燒同柚子胡椒湯，然後主食揀左極上A4黑毛和牛同埋A5黑毛和牛肉眼。每個套餐都會跟前菜沙律，野菜拼盤，生蛋同白飯，我同朋友各自加錢由白飯升級做拉麵同烏冬。A5黑毛和牛肉眼套餐更會多一個豆腐，可以加麻醬直接食用或者放入湯底。沙律配搭柚子啫喱非常醒胃，野菜拼盤有娃娃菜、金菇、本菇、油揚、年糕福袋等，最正係吸曬湯底嘅油揚同年糕福袋，福袋入面嘅年糕亦都好軟糯。之後當然輪到主角和牛！A5黑毛和牛肉眼有五片，和牛上豐富和均勻分布嘅油花，見到已經流口水，我哋立即各自夾一塊放入湯底，幾秒後變成帶有微微粉紅色嘅和牛，混和蛋漿後再一啖食落去！和牛肉味温和，入口即溶，牛味、油脂同蛋漿充滿住成個口腔，食和牛就係想食呢個感覺！配搭壽喜燒嘅係經典嘅日本味道，而柚子胡椒湯亦配有柚子醬油，柚子少少嘅酸味中和左和牛嘅油脂感，感覺好清新！至於
晚市套餐首先要揀湯底，因為係一人一鍋，我哋兩個人揀左關東風壽喜燒同柚子胡椒湯，然後主食揀左極上A4黑毛和牛同埋A5黑毛和牛肉眼。
每個套餐都會跟前菜沙律，野菜拼盤，生蛋同白飯，我同朋友各自加錢由白飯升級做拉麵同烏冬。A5黑毛和牛肉眼套餐更會多一個豆腐，可以加麻醬直接食用或者放入湯底。
沙律配搭柚子啫喱非常醒胃，野菜拼盤有娃娃菜、金菇、本菇、油揚、年糕福袋等，最正係吸曬湯底嘅油揚同年糕福袋，福袋入面嘅年糕亦都好軟糯。
之後當然輪到主角和牛！
A5黑毛和牛肉眼有五片，和牛上豐富和均勻分布嘅油花，見到已經流口水，我哋立即各自夾一塊放入湯底，幾秒後變成帶有微微粉紅色嘅和牛，混和蛋漿後再一啖食落去！和牛肉味温和，入口即溶，牛味、油脂同蛋漿充滿住成個口腔，食和牛就係想食呢個感覺！配搭壽喜燒嘅係經典嘅日本味道，而柚子胡椒湯亦配有柚子醬油，柚子少少嘅酸味中和左和牛嘅油脂感，感覺好清新！
至於極上A4黑毛和牛，應該有六至八片，我地覺得食味上同A5黑毛和牛肉眼差唔多，不過因為油花比較少所以食落會比較有口感，少左入口即溶嘅感覺，但依然出色。
去到尾聲，我哋享用埋喺充滿精華嘅湯底入面煮熟嘅烏冬同拉麵，非常完滿完成呢一餐。
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