涼皮小姐‧麻辣米線專門店 (已結業)

如果中意食酸辣野，尤其是川菜重慶菜，入到大埔就一定要試下近太和翠怡的涼皮小姐，涼皮的份量及味道都非常高質！1. 招牌手工涼皮中意食涼皮嘅唔多唔少對涼皮的韌度有要求，唔可以太「削」，依款手工涼皮滑得嚟仲好有咬口，咁先係靚涼皮! 當然唔少得係配料，有齊香菜、青瓜絲、乾豆、花生，仲有麻辣汁! 撈勻後第一啖覺得味道相當唔錯，依個價錢物超所值! 2. 皮蛋、酸辣米線另外都點左涼拌皮蛋及酸辣米線，皮蛋正常發揮，個麻辣汁都係靈魂！至於酸辣米線份量好似無咁足料，湯底料係比較薄，都係食到少許酸辣、酸菜的層次。