Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

是晚，一行六人到素食分子吃新派齋菜。店內，竟設有Lab Made，極為嘴饞的我們，當然不會錯過了﹗這一期的雪糕味道有四種 – 海鹽焦糖雪糕(配朱古力薯片)$44、香蕉朱古力脆脆$44、意大利芝士蛋糕$44和凍檸賓乳酪$39。六個人，人多好辦事，當然要試晒各款啦﹗四杯分子雪糕同一時間送上，陣容鼎盛。然而，作為相機先食的一族，時間也極為緊迫，我哋甚有默契地爭取時間拍照。對Lab Made的印像，最難忘的莫過於某次吃過的紫米露雪糕。然而，今年萬誕節吃的節日呈獻卻有點失望。幸而，今晚的四款雪糕頗討人歡心，現按照個人喜愛程度逐一介紹之。香蕉朱古力脆脆$44前幾日剛與表妹表弟他們吃過，一杯三人同享，更為甜蜜，回味無窮。一杯有兩球雪糕，以新鮮香蕉混入脆脆粒攪拌，蕉味甚為突出且濃香，咬口也甚佳。嚐一口，教人蕉氣勃勃也。最後淋上的朱古力漿，遇冷結成朱古力脆皮，既增添視覺美，又多了一份香脆的口感和味道，教人一試傾心﹗海鹽焦糖雪糕(配朱古力薯片)$44乃四款中，最具創意和特別的一款。雪糕入口鹹甜味得宜，且混入朱古力薯片攪拌成碎粒，咬下甚具口感和嚼勁，可吃到沾有朱古力的香脆薯片，以及偏濕淋的薯片碎，蠻有趣的。