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入得廚房。出得廳堂
2016-03-01 823 瀏覽
自從九十年代初香港工業開始式微後，空置多年的工廈於近十年開始找到新的方向。如火炭和石硤尾的工廈多用作藝術展覽或工作室，荔枝角的工廈則用作皮革班、蛋糕班或烹飪班等興趣用途，而當中最成功的可能要數觀塘區的工廈。因為除了駱駝漆大廈進駐了多個品牌的outlet店外，巧明街和開源道一帶的多座工廈，更開設了多間餐廳，不單提供了一個租金便宜面積又大的地方給這些新餐廳，附近的上班族甚或區外的老饕也被它們的性價比高吸引過來，從而令從前死氣沉沉的工廈重現生氣，實可謂一舉三得。而是晚的飯局就正正在這工廈內。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊I Kitchen位於巧明街其中一座工廈內，距觀塘港鐵站也只有約五分鐘路程，都算是方便易找。甫步出電梯，向左手邊一望就見到餐廳黑底白字的招牌，門外更備有一張梳化方便食客在人多時等候。這是餐廳其中一個房間，照片是在臨走前拍的。餐廳燈光微暗，白色的牆上掛上數幅像是書藉的裝飾，天花掛上薄紗，簡單的裝潢已能令食客忘掉自己置身在一所工廈內。而餐廳另一邊的天花則掛上裁成花形的鐵板，不單能作點綴，同時也遮擋部份光線，使燈光更柔和。晚餐雖然只有六款，但也有豬牛龍
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自從九十年代初香港工業開始式微後，空置多年的工廈於近十年開始找到新的方向。如火炭和石硤尾的工廈多用作藝術展覽或工作室，荔枝角的工廈則用作皮革班、蛋糕班或烹飪班等興趣用途，而當中最成功的可能要數觀塘區的工廈。因為除了駱駝漆大廈進駐了多個品牌的outlet店外，巧明街和開源道一帶的多座工廈，更開設了多間餐廳，不單提供了一個租金便宜面積又大的地方給這些新餐廳，附近的上班族甚或區外的老饕也被它們的性價比高吸引過來，從而令從前死氣沉沉的工廈重現生氣，實可謂一舉三得。而是晚的飯局就正正在這工廈內。

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I Kitchen位於巧明街其中一座工廈內，距觀塘港鐵站也只有約五分鐘路程，都算是方便易找。甫步出電梯，向左手邊一望就見到餐廳黑底白字的招牌，門外更備有一張梳化方便食客在人多時等候。
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 這是餐廳其中一個房間，照片是在臨走前拍的。餐廳燈光微暗，白色的牆上掛上數幅像是書藉的裝飾，天花掛上薄紗，簡單的裝潢已能令食客忘掉自己置身在一所工廈內。
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 而餐廳另一邊的天花則掛上裁成花形的鐵板，不單能作點綴，同時也遮擋部份光線，使燈光更柔和。
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 晚餐雖然只有六款，但也有豬牛龍蝦飯意粉選擇，最特別是鹿架，不是很多餐廳有提供。套餐包前菜、餐湯、主菜、甜品和餐茶，價錢由$188至$268不等，前菜更加錢轉配其他款式。
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 除了套餐外，也可散叫，餐牌內的前菜、湯、小食、主菜、甜品和飲品都有多款選擇。
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 當中主菜就有二十款選擇之多，而且全部加$48也可轉套餐。
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燒有機紅菜頭伴羊奶芝士, 北海道帆立貝, 檸檬泡沫
套餐內有兩款前菜都是不用另外加錢的，我們選了這個紅菜頭帆立貝。最上層菜葉上的就是檸檬泡沫，中間是有如雞蛋般大的北海道帆立貝，下面是羊奶芝士，最底層則是紅菜頭，而碟底的醬汁相信是因為加了紅菜頭的關係，也染得如血般殷紅色。
燒有機紅菜頭伴羊奶芝士, 北海道帆立貝, 檸檬泡沫
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 紅菜頭有「歐洲靈芝」的美譽，雖然早有聽聞它有降血壓、減肥、補血等功效，但見過減肥朋友在fb上載一整碗血紅色紅菜頭的相片，令我一直未嚐其味就先被它的外表嚇怕。而這個前菜顏色雖然同樣鮮紅，但當然賣相討喜很多，所以令我也不大抗拒。泡沫有淡淡檸檬酸味，帆立貝肉質微彈而帶點鮮甜，紅菜頭口感帶點嚼勁，味道甜甜的，比我想像中好吃很多。
燒有機紅菜頭伴羊奶芝士, 北海道帆立貝, 檸檬泡沫
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自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜(套餐加$20)
套餐內還有三款需另加$20的前菜可以選擇，我就選了這個煙燻三文魚。
自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜
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 碟內有三塊長條形的三文魚，塊塊都頗為厚切，下面橙紅色的是血橙汁。
自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜
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 煙三文魚因為浸在血橙汁內，所以並沒有一般煙三文魚般乾身，反而有點像三文魚刺身般濕潤。肉質比起三文魚刺身多了一份嚼勁，但味道帶點煙燻後的鹹香，非常好吃。
自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜
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 羊奶芝士口感幼滑，羊羶味不重，浸在血橙汁內，帶點酸酸甜甜的味道。
自家煙燻三文魚伴血橙
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牛肝菌榛子茸湯
之前提過，如果點六款套餐以外的主菜，只要加$48也可轉套餐，因為是晚點的兩款主菜都不在六款套餐的選擇內，所以我們就加錢轉套餐，有前菜、湯、甜品和餐茶。餐湯有兩款選擇，我選了這個牛肝菌湯。
牛肝菌榛子茸湯
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 湯頭呈咖哩黃色，面頭有一層白色的忌廉，碟上再放上一條長餅乾。先把忌廉拌勻，未入口已聞到牛肝菌的香味，湯頭頗濃稠，入口是非常濃烈的牛肝菌味，而且非常creamy，確是做得不錯。
牛肝菌榛子茸湯
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酥皮釀焗鵝肝醬紐西蘭羊扒($188)
一碟有三件羊扒，每件都被酥皮包裹著，驟眼看有點像菠蘿包。
左手邊則放上西蘭花、紅蘿蔔和粟米仔等伴碟，賣相也見心思，碟上還奉上黑椒汁，可以為羊扒調味。
酥皮釀焗鵝肝醬紐西蘭羊扒
$188
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 蚾酥皮包裹著的羊扒有如拳頭般大，酥皮非常鬆化，而酥皮要做得鬆化，牛油必定要下得多，但這酥皮也沒有比較膩滯的感覺。羊扒羊羶味不重，入口異常軟嫩又不黏牙，調味也剛剛好，基本上不用蘸碟上的黑椒汁也可以，肉香之中又夾雜了鵝肝醬的香味，非常美味。
酥皮釀焗鵝肝醬紐西蘭羊扒
$188
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醬燒美國豬仔肋骨($128)
豬助骨有手掌般大，細看下都有六條骨。碟上還伴有燒烤醬以調味。
醬燒美國豬仔肋骨
$128
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 豬肋骨旁邊同樣有以西蘭花、紅蘿蔔、粟米仔、蘋果粒和雲耳等伴碟。
醬燒美國豬仔肋骨
$128
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醬燒美國豬仔肋骨
$128
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 豬肋骨表皮微焦，肉質軟嫩得來也醃得非常入味，骨肉也能輕易分開，不過肉量就不算多，以男士的胃口可能就不大夠飽，但以一般女生食量都是可以的。
醬燒美國豬仔肋骨
$128
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精選甜品－班蘭蛋糕
這是跟餐的甜品，還在吃主菜時，已經留意到鄰桌的甜品賣相非常吸引。碟上除了班蘭蛋糕，還以不同顏色的糖漿畫成一棵樹，下面再用不同的切粒生果作伴碟，未吃已令人心情大好。
班蘭蛋糕只有上面三份二薄荷綠色的有班蘭味，味道不算非常突出，蛋糕底層則是普通海綿蛋糕，蛋糕整體頗為綿軟，也不會過甜。
精選甜品－班蘭蛋糕
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原個鮮果雪芭伴雜鮮果($68)
這是另外單點的甜品，賣相同樣吸睛，碟中間是整個檸檬，入面放滿如雪般白的檸檬雪芭，旁邊再放上不同的切粒生果。
原個鮮果雪芭伴雜鮮果
$68
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 雪芭檸檬味非常突出，味道酸酸的，非常清新，因為不像雪糕帶奶味，所以更能中和剛才美食的膩滯，是一道十分適合用來作結的甜品。
原個鮮果雪芭伴雜鮮果
$68
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朱古力咖啡
咖啡下半部呈朱古力色，上半部因為加了忌廉而呈奶白色，面頭更堆上如小山高的忌廉，賣相不錯。
朱古力咖啡
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 先拌勻咖哩，咖哩和朱古力味的比例剛剛好，因為本人其實不太喜歡咖啡的苦味，所以飲咖啡多是點朱古力咖啡或鮮奶咖啡。這杯咖啡能嚐到咖啡的香味，但又不會過苦，也能嚐到朱古力的甜味，互相都不搶誰的風頭，確是不錯。
朱古力咖啡
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 總結，食物味道令人滿意，賣相更有驚喜，價格也屬合理水平，重點是不像一般食店般因為食客多而有限時，非常適合兩三個姊妹淘或一大伙朋友飯聚邊食邊聊。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    用餐日期
    2016-02-26
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $275 (晚餐)
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