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2013-02-23
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因「救濟」之名而衍生的狗仔粉, 是那些年(五、六十年代)的日常食品, 只要簡簡單單用熱水開粘米粉搓成條狀的粉已可用來填肚。老實的說, 我也是近幾年才接觸狗仔粉, 直至今次到金滿仔才真正把狗仔粉與銀針粉分辨出來, 因為以往食過的狗仔粉是粉條尖頭尖尾, 像唐狗尾巴。小店開在嘉頓那條街, 一出店門口就是巴士站, 街頭頗擠...油渣麵的好旅伴...辣菜甫與榨菜粒從未吃過炸到這麼鬆化乾身又不油膩的豬油渣, 咬就會有油脂的味道噴出來 狗仔粉已有提供, 但喜歡便可以好似我咁加多$5要一碟來當口果狗仔粉煙韌彈牙香滑, 100%高筋麵粉無添加所以食到很純的麵粉味, 豬骨湯的味道全溶入粉條內, 很是滋味牛仔肉串燒就被鬆肉粉鬆到失去了本身的肉味, 肉質浮浮, 口感麻煩金菇肥牛卷細條到與手指尾都有得fight, 燒得乾乾, 柴皮比它更好既然炸豬油渣炸得咁拿手, 應該可以運用豬油渣來做更多出色的菜餚...期待呵~
小店開在嘉頓那條街, 一出店門口就是巴士站, 街頭頗擠...
油渣麵的好旅伴...辣菜甫與榨菜粒
從未吃過炸到這麼鬆化乾身又不油膩的豬油渣, 咬就會有油脂的味道噴出來 狗仔粉已有提供, 但喜歡便可以好似我咁加多$5要一碟來當口果
狗仔粉煙韌彈牙香滑, 100%高筋麵粉無添加所以食到很純的麵粉味, 豬骨湯的味道全溶入粉條內, 很是滋味
牛仔肉串燒就被鬆肉粉鬆到失去了本身的肉味, 肉質浮浮, 口感麻煩
金菇肥牛卷細條到與手指尾都有得fight, 燒得乾乾, 柴皮比它更好既然炸豬油渣炸得咁拿手, 應該可以運用豬油渣來做更多出色的菜餚...期待呵~
題外話/補充資料：
味道：3 (被串燒拖累, 由4跌落3)
抵食：3 (被串燒拖累, 由4跌落3)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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