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2017-12-22
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同朋友過來觀塘食飯，找到這一家餐廳，有西式的風格、感覺唔錯的地方。我們都比較喜歡食海鮮，所以就坐後，好快就贊成叫一個生蠔拼盤、附送一支白酒。生蠔拼盤非常化算，12隻生蠔，有一支白酒送，真的什麼地方也找不到。比較值得一提，白酒非常容易入口，有一陣陣詩詩的香味，為這個聚會添上了更多的話題。後來又再叫更多的海鮮刺身。刺身上菜之前，我們另外叫了一碟加拿大翡翠螺，用來伴酒。我相信餐廳應該有細心選擇，非常新鮮可口。用刀子一切把多餘的腸撤走後，點上醬汁，切成小口，絕對是伴酒優秀的小食。海膽都幾鮮甜，如果能夠再配上麵包的話應該會更加絕配; 我反而比較喜歡珍寶牡丹蝦，切開後蝦頭不會腥，是新鮮的象徵; 帶子是這晚餐，我其中最鍾意吃的食物。帶子看起來非常飽滿、脹卜卜的感覺，而且光澤不錯，放在口中慢慢感受到帶子香味。主菜叫了黑松露牛肝菌薄餅，波餅的形狀採用四方形，其實反而更加容易分享。味道上，雖然沒有什麼太大突破，但會有飽腹感覺。可是，我覺得最值得我們回味的， 慢煮安格斯牛肉。牛肉左邊配上紅莓汁、右邊灑落一些胡椒碎、主角牛肉就在正中間，設下柔軟的牛肉，可以依照自己喜好，點上紅莓汁，以及適量份量的胡椒碎。切開牛
後來又再叫更多的海鮮刺身。刺身上菜之前，我們另外叫了一碟加拿大翡翠螺，用來伴酒。我相信餐廳應該有細心選擇，非常新鮮可口。用刀子一切把多餘的腸撤走後，點上醬汁，切成小口，絕對是伴酒優秀的小食。
海膽都幾鮮甜，如果能夠再配上麵包的話應該會更加絕配; 我反而比較喜歡珍寶牡丹蝦，切開後蝦頭不會腥，是新鮮的象徵; 帶子是這晚餐，我其中最鍾意吃的食物。帶子看起來非常飽滿、脹卜卜的感覺，而且光澤不錯，放在口中慢慢感受到帶子香味。
主菜叫了黑松露牛肝菌薄餅，波餅的形狀採用四方形，其實反而更加容易分享。味道上，雖然沒有什麼太大突破，但會有飽腹感覺。可是，我覺得最值得我們回味的，
慢煮安格斯牛肉。牛肉左邊配上紅莓汁、右邊灑落一些胡椒碎、主角牛肉就在正中間，設下柔軟的牛肉，可以依照自己喜好，點上紅莓汁，以及適量份量的胡椒碎。切開牛肉的時候，你可以發現牛肉中間優美粉紅色，而且呈現漂亮的光澤，肉中間依然保留比較深紅的色彩。整整20分鐘的等候，絕對沒有白費我們的耐性。而且份量絕對足夠兩人份量。牛扒一邊，會有較多的脂肪，可是，這正正符合我的口味。因為比較多脂肪那一邊，有更加豐富的口感及濃烈的味道。
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