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2010-05-31
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南區海鮮,自長洲、南丫島、田灣至香港仔都試過,所以一直想來鴨利洲看看,今晚終能償願。之前於op尋找過,珠記是射程範圍以內。於香港仔海傍乘專線街渡過來.........啖了些咸香海風當做前菜。上岸後沿著市政大廈走便是,地方不難找。星期四晚客不算多:但見所有人都吃得開懷便知沒來錯!檔是小店形式,廚房外放着幾款生猛海鮮,魚蝦蟹齊備。吃了石蚌魚一條,蒸魚技術爐火純青,時間剛好,雖則魚味一般,但肉質都頗滑,蒸魚豉油汁加蔥絲配白飯,是天作之合。豉椒炒聖旨:加辣,豉汁香味加辣味濃郁衝鼻而至,夠鑊氣!而聖旨索滿汁香入口爽脆,這個汁:又吃多一個白飯。油鹽水浸瀨尿蝦仔(約三吋長)本沒期待,誰知每隻蝦膏都飽飽滿載!肉不多只因蝦膏已佔去體積之三份二了,看相便知真相!沾些指天椒豉油,蝦膏甘香,肉味獨特,大喝兩聲膽固醇:萬歲萬歲萬萬歲!!!沙羗雞腳:是最失色了,但又難怪,試問那裏可以吃到不必另沾沙羗醬的沙羗雞腳???原來這店平日是全女班撐起的,辛苦了各位!
於香港仔海傍乘專線街渡過來.........啖了些咸香海風當做前菜。上岸後沿著市政大廈走便是,地方不難找。星期四晚客不算多:但見所有人都吃得開懷便知沒來錯!檔是小店形式,廚房外放着幾款生猛海鮮,魚蝦蟹齊備。吃了石蚌魚一條,蒸魚技術爐火純青,時間剛好,雖則魚味一般,但肉質都頗滑,蒸魚豉油汁加蔥絲配白飯,是天作之合。豉椒炒聖旨:加辣,豉汁香味加辣味濃郁衝鼻而至,夠鑊氣!而聖旨索滿汁香入口爽脆,這個汁:又吃多一個白飯。油鹽水浸瀨尿蝦仔(約三吋長)本沒期待,誰知每隻蝦膏都飽飽滿載!肉不多只因蝦膏已佔去體積之三份二了,看相便知真相!沾些指天椒豉油,蝦膏甘香,肉味獨特,大喝兩聲膽固醇:萬歲萬歲萬萬歲!!!沙羗雞腳:是最失色了,但又難怪,試問那裏可以吃到不必另沾沙羗醬的沙羗雞腳???
原來這店平日是全女班撐起的,辛苦了各位!
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