真知味小廚

營業中

休息中

八月下旬‧開始轉涼不過大家要留意，「全柴灣最好食的海南雞」未必是很出色的海南雞，因為柴灣根本都無咩地方賣呢味野。這間新開的小菜店，幾個月來是絕對的技術擊倒附近的幾間店子，包括份屬強手的太興，看來是可以生存下來的。原因簡單，不外乎便宜，味道不差，還加上幾味泰式食品，剎食，最令我欣賞的就是這一味海南雞。雞浸得滑，皮雖厚且油，但去了骨的，吃起來方便。跟的是二色醬，除了薑蓉，還有辣椒醬汁，認真了吧。65蚊半隻，百三蚊一隻，是加菜必選。在這個號稱飲食沙漠的柴灣來說，有這個水準的海南雞，已令人很感動的了。