湯煲私房火鍋

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休息中

［溫度的火鍋店］這間裝修簡約，走家庭朴實風格的私房火鍋店，靠的不是外觀，而是由師傅悉心炮製的每一樣食材。由湯底到火鍋配料，都由自家製、連手打丸、餃、滑，蘸料蝦蟹醬都是用心對待。連本地手切牛都是天天供應，比起大眾化的火鍋店，更顯高質素！醬料 先講醬料，鼓油、芫茜、蔥之類有齊；另有一款自家製的醬汁：由蝦子、蝦膏、蝦頭、蝦米油炒製而成，絕對值得一試。滋陰花膠雞煲 火鍋湯底挑選了滋陰花膠雞煲，師傅煲滾了再上桌，建議先飲湯再加高湯打邊爐，湯底鮮甜滋潤、而且無味精！花膠、清遠走地雞大大件，嫩滑，配上足料的湯料：金華火腿、龍眼肉、薑、紅棗、杞子等，非常養生！飲落骨膠質滿滿。脆肉鯇魚片新鮮鯇魚肉，超大件；店主提醒要煮多久，有齊不同食材的煲煮時間。令人可以食到最外脆內嫩的鯇魚肉！味增大根黑豚餃大根黑豚餃是以味增調味，皮薄餡滿，口感超豐富！鮮滑牛肉牛肉是打邊爐必備，頂級的本地手切牛，牛肉手工切，每一件的濃郁牛肉味，絕對是鮮嫩滑順！蔬菜拼盤 最後當然不少得菜，蔬菜拼盤有菜心、小白菜、西生菜、紅蘿蔔，兩個人食剛剛好！