炭家 (已結業)

Item: 炭家
Rating: 4
Author: yeechingnaomi

Sumiya

4.5

183 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10438

中環

$201-400

日本菜串燒

157

yeechingnaomi

等級4

231

🍖蒲燒鰻魚膳$ 950把原條鰻魚分段切大件，如筒狀，抹醬汁炭烤，一串串烤成後如像水邊的白蒲，這正是「蒲燒」之名的由來。由於劏完即燒，肉質會收縮，邊位呈波浪形肉質爽彈外皮香脆普通超市賣的鰻魚完全不能相提並論八幡鰻卷$280八幡卷的名稱由來有一種說法源自於京都南部的八幡而八幡是以牛蒡產地串物：洋蔥$40獅子唐卷$50豚蘆笋卷$50雞腿$50懷山$40最後用新鮮鮮甜嘅西瓜同哈密瓜結束好滿足（連隻碟都係凍㗎）🌟下次要試下雞胸肉紫蘇卷、雞腿、雞翼、獅子唐串等，即叫即燒至香噴噴。🌟離開時店員還會送客真係好有日本嘅感覺啊

🍖蒲燒鰻魚膳$ 950

把原條鰻魚分段切大件，如筒狀，抹醬汁炭烤，一串串烤成後如像水邊的白蒲，這正是「蒲燒」之名的由來。

由於劏完即燒，肉質會收縮，邊位呈波浪形
肉質爽彈外皮香脆
普通超市賣的鰻魚完全不能相提並論

八幡鰻卷$280
八幡卷的名稱由來有一種說法
源自於京都南部的八幡而八幡是以牛蒡產地

串物：
洋蔥$40
獅子唐卷$50
豚蘆笋卷$50
雞腿$50
懷山$40

最後用新鮮鮮甜嘅西瓜同哈密瓜結束好滿足
（連隻碟都係凍㗎）

🌟下次要試下雞胸肉紫蘇卷、雞腿、雞翼、獅子唐串等，即叫即燒至香噴噴。
🌟離開時店員還會送客真係好有日本嘅感覺啊