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2022-10-03
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前排中秋一家人過節要食餐好 想食中菜朋友推介之下 決定食灣仔老字號喜萬年據說不訂檯就吃不到 熟客很多人氣極旺菜式美味乳豬世一 有水準中菜值得一試-⧫⧫ 喜萬年金牌乳豬 ⧫⧫ $𝟕𝟐𝟖／半隻此行目標招牌燒豬 訂位時事先預留半隻半隻竟也有閃閃紅燈泡豬眼 懷舊感十足咬落咔嚓聲超級酥脆 炭香十足名不虛傳 油脂不多薄薄的脆皮 配上蔥球及麵包皮 再蘸上乳豬醬砂糖 咸甜酥香交疊出美味有些部位則連帶骨肉 適合愛骨邊肉的我四人吃半隻份量有點多 過份滿足及邪惡去喝喜酒最愛就是吃乳豬 這隻堅有水準連老爸也大讚 這隻豬是他吃過的第一名 -⧫⧫ 黃金窩貼帶子夾 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖懷舊蝦多士的變奏版 出於好奇也試試看脆口多士搭上帶子肉 蘸點醋中和油膩感-⧫⧫ 陳醋咕嚕肉 ⧫⧫ $𝟏𝟔𝟖媽媽喜歡酸甜的菜式 這咕嚕肉為她而叫跟平常的很不同 用陳醋令酸香更有層次選食材認真 豬肉質感爽口菠蘿新鮮香甜極脆但炸粉薄得神奇 讚嘆廚師驚人功力-⧫⧫ 大澳小炒皇 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖用的是韭菜花苗 很幼嫩一點菜渣也沒有取名大澳以為蝦醬其實是清炒 頗有鑊氣稍貴但裏面滿滿蝦乾帶子魷魚 相當惹味-⧫⧫ 喜萬年炒飯 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖色水好靚充滿醬油香
朋友推介之下 決定食灣仔老字號喜萬年
據說不訂檯就吃不到 熟客很多人氣極旺
菜式美味乳豬世一 有水準中菜值得一試
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⧫⧫ 喜萬年金牌乳豬 ⧫⧫ $𝟕𝟐𝟖／半隻
此行目標招牌燒豬 訂位時事先預留半隻
半隻竟也有閃閃紅燈泡豬眼 懷舊感十足
咬落咔嚓聲超級酥脆 炭香十足名不虛傳
油脂不多薄薄的脆皮 配上蔥球及麵包皮
再蘸上乳豬醬砂糖 咸甜酥香交疊出美味
有些部位則連帶骨肉 適合愛骨邊肉的我
四人吃半隻份量有點多 過份滿足及邪惡
去喝喜酒最愛就是吃乳豬 這隻堅有水準
連老爸也大讚 這隻豬是他吃過的第一名
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⧫⧫ 黃金窩貼帶子夾 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖
懷舊蝦多士的變奏版 出於好奇也試試看
脆口多士搭上帶子肉 蘸點醋中和油膩感
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⧫⧫ 陳醋咕嚕肉 ⧫⧫ $𝟏𝟔𝟖
媽媽喜歡酸甜的菜式 這咕嚕肉為她而叫
跟平常的很不同 用陳醋令酸香更有層次
選食材認真 豬肉質感爽口菠蘿新鮮香甜
極脆但炸粉薄得神奇 讚嘆廚師驚人功力
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⧫⧫ 大澳小炒皇 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖
用的是韭菜花苗 很幼嫩一點菜渣也沒有
取名大澳以為蝦醬其實是清炒 頗有鑊氣
稍貴但裏面滿滿蝦乾帶子魷魚 相當惹味
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⧫⧫ 喜萬年炒飯 ⧫⧫ $𝟏𝟖𝟖
色水好靚充滿醬油香 卻又做到乾身分明
配料亦豐富 有蝦粒雞粒帶子粒菜粒菇粒
飯粒吸滿海味香氣 不愛澱粉也吃了一碗
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⧫⧫ 茶位 ⧫⧫ $𝟏𝟓／位
⧫⧫ 前菜 ⧫⧫ $𝟏𝟓／碟
選了鐵觀音茶香濃郁 木耳酸辣爽口開胃
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服務值得一讚 難怪這時勢仍然熟客滿座
重看照片的乳豬又流口水了 必定會回訪
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