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2018-04-26
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Pokka 不知不覺轉了新形象, 感覺年輕了。先來一杯熱水, 漂亮雅致的花杯既熟悉亦窩心。當我正在掙扎要選紐西蘭肉眼扒(Rib Eye)還是加拿大的西冷扒(Sirloin)，侍應很貼心地告訴我兩者的分別。原來，肉眼扒取自肋脊部近胸位置，此部位較少運動，脂肪比較多，所以吃起來肥瘦肉融為一起，肉質柔軟鮮甜；而西冷扒則取自於背脊一帶最柔嫩的肉，帶有嫩筋，所以吃起來較有嚼勁，牛味亦較濃。至於紐西蘭牛與加拿大牛，兩地的空氣也清新、草也乾淨，所以分別不大，但有些嘴刁的人會認為紐西蘭牛在雪花分佈和口感上不及美加牛。聽完侍應專業的分析，我真是十分佩服，最後我點了紐西蘭肉眼扒，因為之前比較多食西冷，想試試兩者的分別。牛扒上枱的時候，看見是已經切好一粒粒的，鍾情据扒的食客可能會有點不習慣，因為習慣了自己据，直覺會比較新鮮熱辣。但原來這種做法是Cow Bean（Pokka)的新概念特色「Steak N Easy」，主要是方便客人可以輕鬆進食。我們選擇了六成熟，因為個人不太喜歡太生的牛肉，想不到肉質仍然可以保持鮮嫩，而且牛味比想像中更濃郁，再加上伴碟的沙律菜、薯條和輕量意粉，真係一個幾perfect的配搭！特
先來一杯熱水, 漂亮雅致的花杯既熟悉亦窩心。
當我正在掙扎要選紐西蘭肉眼扒(Rib Eye)還是加拿大的西冷扒(Sirloin)，侍應很貼心地告訴我兩者的分別。原來，肉眼扒取自肋脊部近胸位置，此部位較少運動，脂肪比較多，所以吃起來肥瘦肉融為一起，肉質柔軟鮮甜；而西冷扒則取自於背脊一帶最柔嫩的肉，帶有嫩筋，所以吃起來較有嚼勁，牛味亦較濃。至於紐西蘭牛與加拿大牛，兩地的空氣也清新、草也乾淨，所以分別不大，但有些嘴刁的人會認為紐西蘭牛在雪花分佈和口感上不及美加牛。聽完侍應專業的分析，我真是十分佩服，最後我點了紐西蘭肉眼扒，因為之前比較多食西冷，想試試兩者的分別。
牛扒上枱的時候，看見是已經切好一粒粒的，鍾情据扒的食客可能會有點不習慣，因為習慣了自己据，直覺會比較新鮮熱辣。但原來這種做法是Cow Bean（Pokka)的新概念特色「Steak N Easy」，主要是方便客人可以輕鬆進食。我們選擇了六成熟，因為個人不太喜歡太生的牛肉，想不到肉質仍然可以保持鮮嫩，而且牛味比想像中更濃郁，再加上伴碟的沙律菜、薯條和輕量意粉，真係一個幾perfect的配搭！特別值得一讚的是薯條，有香濃薯仔味，我們一行二個人不消十分鐘就K.O.掉整碟😋😋
三色極上牛丼飯採用了三種不同牛肉，包括肉眼牛扒，肥牛與及牛柳結合而成，中間加上溫泉蛋，明顯是一款西日fusion菜式。老實說，開始時對這道菜不抱太大期望，不過餐廳推介加上友人都想試試，目測亦有不少食客在品嚐,所以即管一試。吃過後感覺跟一般牛井完全是兩個不同的層次。原來牛肉加上溫泉蛋真的很美味，再加上三種不同的牛肉口感，就好像某朱古力所宣稱，可以一次過滿足三個願望一樣😂😂
飲品方面，我點了一款很多餐廳都不再提供，但絕對是我們童年回憶的「黑牛」。所謂黑牛，其實只不過是雪糕加可樂，混合之後口感有點像「沙士」汽水。其實，雪糕跟可樂都極為邪惡，但間中一試也不為過😜
甜品方面有驚喜, 是特色酒店級甜點「青蘋果3D蛋糕」。上碟時逼真度十足，幾可亂真，但當我用叉把蘋果弄開時，才發覺原來外皮是一層青色的朱古力糖衣，口感非常脆，而且內裏原來真藏有青蘋果肉，令整個甜品感覺非常清新，加上鬆軟的蛋糕，真的很特別和很好吃！本來想多點另一款紅蘋果3D蛋糕，但原來已沽青，唯有下次再試。
整體而言，Cow Bean的食物有一定質素，而且環境舒適，枱與枱之間有非常充足的空間，適合跟朋友傾計，而且頗欣賞他們敢於在菜式上創新。至於價錢方面，現時据扒一般都動輒數百元，但這裏的價錢都是＄200以下，性價比頗高，值得再次捧場。
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