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2024-06-07
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<< 全白土耳其餐廳 | 可以占卜未來的咖啡? >>꧁𝐓𝐡𝐞 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞꧂餐廳位於炮台山，主打各種士耳其特色菜、意粉、牛扒接手了韓風的cafe Bunphant後依舊保留全白設計，另外添置了幾個土耳其風情的cushion ，格局明亮，不過色彩繽紛些少的話可能會更配合餐廳主題呢~• 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐒𝐄𝐓 •𖧷 𝖳𝗎𝗋𝗄𝗂𝗌𝗁 𝖢̧𝗂𝗅𝖻𝗂𝗋 +＄88餐廳特意帶來的士耳其傳統早餐菜式比起一般香港cafe常見的egg benedict健康，個人覺得食法反而似shakshuka北非烘蛋，不過就用上greek yougurt、paprika oil、garlic代替red sauce，同樣都係用麵包蘸著poached egg的蛋汁和醬食特別一讚麵包好好食！無特別塗上牛油但烘熱後味道非常香！𖧷 𝖯𝖺𝗇－𝖿𝗋𝗂𝖾𝖽 𝖭𝗈𝗋𝗐𝖺𝗒 𝖲𝖺𝗅𝗆𝗈𝗇 𝗐/ 𝖯𝗋𝗈𝗏𝖾𝗇𝖼𝖾 𝖱𝖺𝗍𝖺𝗍𝗈𝗎𝗂𝗅𝗅𝖾 ＄𝟣𝟪𝟪火喉控制超班！魚皮煎到卜卜脆但魚肉只煎到半生熟，超嫩！底層的普羅旺斯燉菜味道清新開胃，是個非常健康的配搭𖧷 𝖳𝖺𝗀𝗅𝗂𝖺𝗍𝗍𝖾𝗅𝗅𝖾 𝗐/ 𝗌𝖾𝖺 𝗎𝗋𝖼𝗁𝗂𝗇 𝖺
꧁𝐓𝐡𝐞 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞꧂
餐廳位於炮台山，主打各種士耳其特色菜、意粉、牛扒
接手了韓風的cafe Bunphant後依舊保留全白設計，另外添置了幾個土耳其風情的cushion ，格局明亮，不過色彩繽紛些少的話可能會更配合餐廳主題呢~
• 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐒𝐄𝐓 •
𖧷 𝖳𝗎𝗋𝗄𝗂𝗌𝗁 𝖢̧𝗂𝗅𝖻𝗂𝗋 +＄88
餐廳特意帶來的士耳其傳統早餐菜式
比起一般香港cafe常見的egg benedict健康，
個人覺得食法反而似shakshuka北非烘蛋，
不過就用上greek yougurt、paprika oil、garlic代替red sauce，
同樣都係用麵包蘸著poached egg的蛋汁和醬食
特別一讚麵包好好食！無特別塗上牛油但烘熱後味道非常香！
𖧷 𝖯𝖺𝗇－𝖿𝗋𝗂𝖾𝖽 𝖭𝗈𝗋𝗐𝖺𝗒 𝖲𝖺𝗅𝗆𝗈𝗇 𝗐/ 𝖯𝗋𝗈𝗏𝖾𝗇𝖼𝖾 𝖱𝖺𝗍𝖺𝗍𝗈𝗎𝗂𝗅𝗅𝖾 ＄𝟣𝟪𝟪
火喉控制超班！魚皮煎到卜卜脆但魚肉只煎到半生熟，超嫩！
底層的普羅旺斯燉菜味道清新開胃，是個非常健康的配搭
𖧷 𝖳𝖺𝗀𝗅𝗂𝖺𝗍𝗍𝖾𝗅𝗅𝖾 𝗐/ 𝗌𝖾𝖺 𝗎𝗋𝖼𝗁𝗂𝗇 𝖺𝗇𝖽 𝗌𝖺𝗅𝗆𝗈𝗇 𝗋𝗈𝖾 $𝟤𝟪𝟪
海膽意粉味道夠新鮮，完全沒有苦同腥味
配上三文魚籽更加將鮮味提升
忌廉的比例可以再多些少口感會更creamy
老闆仲話連意粉麵條都是用上新鮮海膽手造的喔
𖧷 𝖳𝗎𝗋𝗄𝗂𝗌𝗁 𝖼𝗈𝖿𝖿𝖾𝖾 𝗐/ 𝖻𝖺𝗄𝗅𝖺𝗏𝖺
老闆話咖啡豆是直接從土耳其的朋友入貨的喔
咖啡味道較濃同香港一般飲到的Ethiopia/南美等地的豆風味好不一樣
士耳其咖不配糖不配奶，會配味道較甜的baklava，是種傳統油甜點
老闆還特意因應香港人的口味調教baklava做法兼同始創於十六世紀的名店訂做，令味道更輕盈同時亦能平衡咖啡的苦味
飲完之後咖啡渣會沉澱在杯底，將杯反轉之後顯現出來的形狀還可以用作占卜呢
ⓄⓋⒺⓇⒶⓁⓁ:🦦 7.3/19 👱🏻♀️7.6/10
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📍 The White House (北角)
北角炮台山宏安道14-28號威德閣地下7號舖
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#cty_北角
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☞ 𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 @ctyfooddiary 𝐟𝐨𝐫 𝐦𝐨𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰𝐬
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