金紫荊粵菜廳 (已結業)

若是有一天要離開香港，我最懷念的食物一定是點心，雖然外國的唐人街也可吃到點心，但味道與情懷總是不一樣。一班好友相約去飲茶，吃懷舊點心，當然舉腳贊成。原來去會展的金紫荊飲茶，地方雅緻，無車馬喧，是商務酬酹和好友閒聊的理想地方。點心是以任點任食方式，收費合理，人多好做作，多點幾款也可消滅掉，可以開懷大嚼。飲茶吃點心，有些是必點的：蝦餃，以兔子做形，樣子可愛，吃到有筍，這樣的蝦餃才好吃，蝦肉新鮮。燒賣，有冬菇，豬肉肥瘦比例恰當，蒸起已經很香。叉燒包，主要是餡料要做得好，叉燒切得幼細，包子的皮爆開均勻。例湯(加$20)，足料無味精，老黃瓜煲瘦肉，清甜潤肺。接著又點了蜂巢芋角，懷舊點心中的翹楚，像蜂巢的外層，酥脆可口，芋頭搓成蓉，包著餡料炸，是我的最愛。牛柏葉，洗得乾淨，爽脆口感。黑松露上素餃，以菇菌做餡，加上黑松露是新派點心常見之物，可見頗受大眾歡迎。灌湯餃，湯汁飽滿，有竹笙，餡料富豬油香。煎腸粉，落豉油皇輕煎，放些肉崧和花生碎，極惹味。蘿蔔糕，竟然以巴馬火腿和蝦乾做材料，糕身軟硬適中。蝦乾肉餅飯，蒸肉餅吃得多，未吃過用蝦乾蒸，配下面的飯，味道剛好。鯪魚球，魚肉裏挑不到骨頭，含粉量不多，真材實